Шоколадный мусс с малиной

Рецепт шоколадного мусса с малиной
  • Общее время: 130 мин
  • 5 порций
  • Калорий: 19 ккал
  • Английская кухня
  • Простой рецепт

Рецепт приготовления нежного, тающего во рту шоколадного мусса, украшенного ягодами малины и взбитыми сливками.

Состав:

  • Какао — 1 ст.л. (плюс немного для присыпки готового мусса)
  • Шоколад черный — 150 г (более 70 проц.)
  • Соль — - По вкусу (морская, желательно)
  • Яйца — 4 шт.
  • Сахар — 50 г
  • Малина свежая — 2 стак.
  • Сливки — 150 мл

Повод:

Для детей, На десерт, На праздничный стол

Как приготовить

  1. Шоколад разломайте на кусочки, выложите в жаропрочную миску и поставьте на водяную баню. Следите за тем, чтобы вода не касалась миски. Добавьте щепотку соли. На небольшом огне, периодически помешивая, позвольте шоколаду растопиться.

  2. Отделите желтки от белков по разным мисочкам. В желтки добавьте весь сахар и взбейте до пены. В белки добавьте щепотку соли и взбейте до плотных пиков. 150 мл сливок также взбейте в отдельной - третьей - миске. 3. В растопленный шоколад можете добавить пару рюмочек амаретто или коньячка (это необязательно), затем добавьте какао и взбитые сливки и перемешайте до однородной массы. Отправьте туда же желтки и - в конце - белки. Снова хорошенько перемешайте. 4. Разложите мусс по креманкам и отправьте в холодильник на пару часов, чтобы мусс охладился. Перед подачей украсьте мусс свежей малиной, если хотите, можете разнообразить мусс взбитыми сливками (не указаны в рецепте) и выложить мусс в виде зебры. Приятного аппетита!

Видео

Комментарии

4.3 / 5
radevich_98
radevich_98

В общем, шоколадный мусс с малиной супер!
Автор-волшебница!!!

Туркова Алеся
Туркова Алеся

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

olesya94
olesya94

Спасибо Настасья, очень часто пользуюсь этим сайтом.

kizina_86
kizina_86

Очень очень вкусно получилось!!!

iraif
iraif

Делаю шоколадный мусс с малиной уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Настасья громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

esedastar
esedastar

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

dvoenko_87
dvoenko_87

Девочки, давайте поговорим про шоколадный мусс с вишнями. Сегодня приготовила, понравилось.

tonya93
tonya93

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Настасья ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

ontande
ontande

Настасья, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

dirond
dirond

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

sasha91
sasha91

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

imoul
imoul

Шоколадный мусс с малиной для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

Ковалик Тася
Ковалик Тася

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

idombaim
idombaim

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Калита Диана
Калита Диана

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить шоколадный мусс с малиной!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

alena83
alena83

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

ceneecai
ceneecai

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

Кинаревская Галя
Кинаревская Галя

Настасья, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
шоколадный мусс с малиной — вкуснятина!

nesteath1982
nesteath1982

Настасья,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту шоколадного мусса с малиной.
Получилась вкуснятина!

Быстрый шоколадный мусс пошагово

Вода 240 мл • Горький шоколад 265 г • Сахар 4 столовые ложки...

30 мин

Шоколадный мусс без яиц с фото

Шоколадный мусс от французского шеф повара Дамиан, он ультра быстрый, без добавления яиц и очень вкусный! Такой мусс, я думаю, подойдет и как прослойка для торта, но лично пока не пробовала....

1 ч 20 мин

Рецепт шоколадного мусса с тофу

Обожаю шоколадный мусс! Этот рецепт мусса из тофу и совсем без яиц. Отличный вегетарианский рецепт десерта. Обычное молоко в рецепте можно заменить соевым....

2 ч 15 мин

Как приготовить мяту шоколадный мусс

Аппетитный свежий мусс с восхитительным мятным ароматом....

1 ч 20 мин

Шоколадный торт-мусс

40 г муки • 25 г несладкого какао • 2 яйца • 65 г сахара • 15 г сливочного масла • 3 яичных желтка • 40 г мелкого сахара • 250 мл сливок 11% • 4 г желатина • ванильный экстракт • 90...

60 мин

Шоколадный мусс

Что еще можно подарить в день рождения на кулинарном сайте?) Оленька, от всего сердца поздравляю тебя с днюшкой! Специально для тебя, как для большой любительницы шоколада и творога,...

2 ч 20 мин