Бабушкины плюшки
- Общее время: 2 ч 50 мин
- 1 порция
- Калорий: 892 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт булочек
- Булочки из дрожжевого теста
Очень хороши к чаю или кофе.
Состав:
- молоко - 1 стак.
- масло сливочное - 100 г
- яйца куриные - 1 шт.
- дрожжи свежие - 1 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- сахар - 1 стак.
- мука - 2 стак.
Как приготовить
-
Топленое молоко подогреть до 35-37 градусов, растворить в нем 1 ст. ложку сахару и размешать дрожжи. Дать им немного поработать - минут 20-30.
-
Муку просеять в большую миску, добавить к ней яйцо, соль, сахар (полстакана), молоко с дрожжами, растопленное масло (100 г) и замесить тесто. Тесто должно быть мягким и хорошо вымешанным (можно вымесить в комбайне на минимальной скорости минут 10). Поставить тесто подходить.
-
Хорошо увеличившееся в объеме тесто обмять и дать подойти еще раз. Выложить тесто на доску, разделить на кусочки размером с шарик для пинг-понга.
-
Каждый шарик раскатать в круг диаметром 10-12 см, смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром (1 чайная ложка) и скатать в рулетик.
-
Рулетик перегнуть пополам и защипнуть открытые концы вместе.
-
Надрезать со стороны перегиба (фото 3) и развернуть плюшку (фото 4).
-
.
-
Выложить плюшки на противень и дать расстояться минут 20-30. Яйцо для смазывания разделить на белок (он нам не нужен) и желток. Желток хорошо размешаем с чайной ложкой воды или молока. Смажем плюшки.
-
Выпекаем при 180 градусах до готовности (минут 15-20). Приятного чаепития!
Комментарии
Прекрасный рецепт бабушкины плюшки!
Лучше делать бабушкины плюшки строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Выглядит очень аппетитно
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото бабушкиных плюшек очень аппетитно выглядит!!!
Обязательно приготовь http://cookeveryday.ru/vypechka/pirozhki/babushkiny-pirozhki! Получается очень вкусненько!!!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Спасибо за отличный рецепт!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант бабушкиных плюшек
По совету коллеги приготовила этот бабушкины плюшки.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
ЮлияУлицкая, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала бабушкины плюшки первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Отличная тема:) уже в закладке.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
А я всегда готовлю с ЮлияУлицкая и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!