Отличительная особенность льежских вафель - наличие в составе бельгийского жемчужного сахара.
Внешне он напоминает белые комочки.
Под действием высоких температур он не плавится, поэтому у готового десерта интересная текстура и приятный хруст.
Для приготовления бельгийского лакомства вам потребуется:
Подогрейте молоко, разведите в нем дрожжевую массу и ванилин.
Затем разотрите яйцо с солью, соедините с мукой, а потом - с молочной массой.
Доведите до состояния однородности.
Последний этап - добавление сливочного масла и тщательное перемешивание.
У вас получится масса средней густоты.
Смесь для льежских вафель следует накрыть полиэтиленом и дать отстояться один час.
В готовое тесто добавляется сахар, все тщательно вымешивается.
Выкладывайте на вафельницу небольшое количество смеси: она значительно увеличивается в размерах.
Рекомендуемый режим - 4,5.
Время обжарки - 3-4 минуты.
Смазывать форму маслом нет необходимости: ничего не пригорает.
Подавайте десерт к столу с сахарной пудрой, ягодным соусом, шоколадным муссом или сливочным маслом.
Блюдо хорошо и безо всякого "сопровождения".
Вафли без яиц несложно готовить, зато они всегда производят отличное впечатление на гостей и домочадцев.
Для их приготовления необходимо:
Соедините с глубокой посуде муку, соду, разрыхлитель, сахар, соль и специи, все тщательно размешайте.
В другую тарелочку залейте молоко и растительное масло.
Постепенно перелейте молочную смесь в сыпучую, постоянно помешивая венчиком.
У вас должно получиться полностью однородное тесто сметанообразной консистенции.
Слегка смажьте вафельницук маслом, положите тесто и запекайте 5-10 минут (для устройств разных типов время может отличаться).
Готовые вафли выложите на тарелку, посыпьте сахарной пудрой.
Подавайте горячими.
Льежские вафли - отличный выбор для десерта.
Их приготовление не займет у вас много времени, зато результат не оставит равнодушной ни вас, ни ваших домочадцев.
Льежские вафли - отличный выбор для десерта. Рассмотрим классический рецепт их приготовления.
Комментарии
Вкус льежских вафель просто потрясающий!
Будем повторять.
Иду пробовать…
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
А мой муж любит готовить вафли. Думаю, льежские вафли тоже нужно попробовать.
Пошла пробовать…)))))
Это просто очень вкусно
Приготовила льежские вафли на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Aryowro, спасибо за рецепт! Очень люблю льежские вафли!
Ну и красота льежские вафли!!!
Обязательно попробую сделать!
Рецепты супер, спасибо огромное!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом льежскими вафлями!
Спасибо aryowro за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо, рецептик замечательный