Мясной рулет с тыквой, грецкими орехами и чесноком
- Общее время: 40 мин
- 1 порция
- Калорий: 335 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт рулетов
- Закуска из яиц
- Закуски с чесноком
Предлагаю Вам отведать вот такой мясной рулет с очень вкусной и ароматной начинкой. Делаю такой рулет впервые, понравился он очень как мне, так и моей семье. Идея для рулета взята из ЖЖ Юлии (La Perla). К рулету можно сделать тыквенный соус с добавлением мускатного ореха, это придает ему еще большую пикантность. Но без соуса можно и обойтись, поскольку этот рулет вполне "самодостаточен". Отлично подходит для ежедневного варианта к ужину, либо для праздника в качестве нарядной закуски. Готовится очень просто. Угощайтесь!
Состав:
- мясо - 700 г
- тыква - 150 ст.л.
- грецкие орехи - 50 г
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- сливки - 150 мл
- орех мускатный - 1 ч.л.
- соус - по вкусу
Как приготовить
-
Сперва приготовить начинку. Для этого тыкву натереть на мелкой терке. Орехи измельчить, но не в муку! Чеснок продавить в прессе для чеснока. Смешать ингредиенты.
-
Добавить в начинку яйцо и все тщательно перемешать.
-
Кусок мяса разрезать вдоль и развернуть, чтобы образовался плоский кусок. Слегка отбить со всех сторон. Натереть со всех сторон солью и перцем.
-
Выложить на мясо начинку, предварительно отжав ее немного от выделившегося сока.
-
Свернуть мясо в рулет. Закрепить нитью. Выложить в рукав для запекания, предварительно смазав рулет немного маслом.
-
Выпекать в духовке 1-1,5 при 180 градусах до готовности (в зависимости от мяса).
-
Для соуса необходимо запечь тыкву до готовности (в форму для запекания налить немного растительного масла и выложить кусочки тыквы). Выпекать примерно 40-45 минут.
-
Пробить в блендере тыкву со сливками, добавить соль, перец, мускатный орех.
-
Подавать рулет охлажденным с соусом. Украсить по желанию (я украсила зеленью и в соус добавила черный кунжут). Приятного аппетита!
С недавнего времени я полюбила вот такие варианты запеченого мясного фарша с разными дополнениями - быстро и вкусно! Предлагаю самый лучший вариант с сырной начинкой, попробуйте! Рулет...
30 мин
Мясной рулет "Фальшивый заяц" хорош тем, что его можно подать к праздничному столу холодным или горячим....
90 мин
Говядина - 500 г • Сало - 50 г • Чернослив - 16-20 шт. • Базилик - 1 пучок • Перец розовый или другой по вкусу • Соус терияки по желанию - 1 ст.л. • Соль - 2 щепотки....
1 ч
Хочу вам рассказать, как сделать рулет мясной в мультиварке. Это блюдо отлично заменяет колбасу на бутерброды, а может подаваться и горячим, как украшение праздничного стола. Готовить...
72 мин
Предлагаю вам приготовить вкуснейший мясной рулет "Праздничный", который украсит любой праздничный стол. Рулет смотрится очень красиво в готовом виде, также красив рулет и в разрезе....
2 ч
фарш мясной 200 г • батон (пшеничный) 50 г • молоко коровье 3 ст.л. • ананас (консервированный) 70 г • лук (репчатый) 1 шт. • зелень 3 веточка • пряности 1 ч.л. • сыр (твердый) 30...
30 мин
Комментарии
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Надо попробовать приготовить рулетик
Хороший рецепт. Спасибо
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Спасибочки vinogradova_82
попробуем обязательно
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить рулет - очень вкусно!!!
А еще посмотрите ссылочку рулет.
Рулетик по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Очень интересный рецепт рулета, сегодня обязательно попробую приготовить.
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Vinogradova_82 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
А я готовлю рулет в первый раз.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь рулетик периодически готовим!!!)
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог