Домашнее мороженое пломбир

Рецепт домашнего мороженого пломбир
  • Общее время: 180 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 224 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Любовь к холодному лакомству начинается в детстве и длится, пожалуй, всю жизнь. Предлагаю взять на заметку рецепт приготовления домашнего мороженого пломбир, такого же вкусного, как в детстве.

Состав:

  • Яйцо — 4 шт. (понадобятся только желтки)
  • Сахар — 0.5 стак.
  • Молоко — 1 стак.
  • Сливки — 350 мл
  • Палочка ванили — 1 шт.

Повод:

На ужин, Для детей, На десерт, На праздничный стол

Как приготовить

  1. Запах настоящего пломбира насыщенно ванильный. Чтобы добиться такого аромата, в рецепт приготовления домашнего мороженого пломбир нужно использовать только палочку ванили. Она должна быть свежей. Ее нужно аккуратно надрезать и ножом выскаблить ваниль.

  2. 2. Молоко налить в небольшую кастрюлю и добавить в него ваниль. Отправить на огонь и довести до кипения. Молоко должно быть свежим и качественным, чтобы не испортить вкус десерта.

    домашнее мороженое пломбир
  3. 3. Желтки аккуратно отделить и отправить в глубокую мисочку. Добавить сахар. Его количество может варьироваться и зависит от ваших вкусовых предпочтений. Добавить в этот простой рецепт домашнего мороженого пломбир можно от 85 до 110 грамм. Растереть сахар с желтками до однородности.

    домашнее мороженое пломбир
  4. 4. Влить молоко к желткам, взбивая массу. Отправить на водяную баню и прогреть, постоянно помешивая. Доводить до кипения не нужно. Остудить немного и отправить в холодильник. Тем временем взбить сливки до плотных пиков и соединить с остывшей массой. Аккуратно перемешать и выложить в пластиковый контейнер.

    домашнее мороженое пломбир
  5. 5. Отправить мороженое в морозилку на 4 часа. Каждый 30-40 минут нужно доставать контейнер и взбивать массу, чтобы не образовались кристалики льда. Мороженое получится нежным, мягким и очень вкусным.

    домашнее мороженое пломбир

На заметку

Вариантов, как сделать домашнее мороженое пломбир существует несколько. В зависимости от рецепта, консистенция и вкус лакомства могут немного отличаться. В данном случае это действительно натуральное мороженое, которое придется по вкусу всем.

Видео

Комментарии

4.7 / 5
incedelse
incedelse

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла домашнее мороженое пломбир. Вот я ему и приготовлю.

alisa84
alisa84

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

gritsko_90
gritsko_90

Думаю, очень вкусно.

zvegintseva_99
zvegintseva_99

Готовила домашнее мороженое пломбир много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

Танечка Банарь
Танечка Банарь

Приготовила домашнее мороженое пломбир!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

sinselyu1979
sinselyu1979

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

etsom
etsom

Отличный рецепт домашнего ягодного мороженого, просто, быстро и вкусно.

2rare2die
2rare2die

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

undelatha1976
undelatha1976

Это было превосходно...
чуть домашнее мороженое пломбир вместе с пальцами не слопала)

Яша Чижма
Яша Чижма

Tambetl, спасибо огромное за рецепт домашнего мороженого пломбир!
делаю уже 5-й раз!

hinge
hinge

Tambetl, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

Вакуленко Татьяна
Вакуленко Татьяна

Спасибо! Люблю домашнее мороженое пломбир!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

anka
anka

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

yeleonora
yeleonora

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

teris
teris

АААААА как вкусно глядя на домашнее мороженое пломбир слюнки потекли ручьем!!:D

powhic
powhic

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

asuncofou2001
asuncofou2001

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

Иванкова Галя
Иванкова Галя

Как вкусно! Я полюбила домашнее мороженое пломбир с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

Пенькова Евгения
Пенькова Евгения

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

Пасечник Надежда
Пасечник Надежда

Спасибо за отличные рецепты!!!

dasha
dasha

Пасибо тебе tambetl.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

Домашнее мороженое из йогурта пошагово

В разгар летнего сезона нет ничего лучше освежающего и полезного домашнего мороженого. Такой десерт не повредит фигуре, но поможет зарядиться положительными эмоциями на весь день!...

180 мин

Домашнее мраморное мороженое с фото

Перед подачей готовый десерт украсить листиками свежей мяты....

40 мин

Рецепт домашнего фруктового мороженого

Знаете ли вы, что мороженое можно легко сделать в домашних условиях? Оно получится не только вкусным, но и очень полезным. К примеру, фруктовое мороженое состоит из одних только фруктов...

360 мин

Как приготовить домашнее лимонное мороженое

Очень простой рецепт - всего 3 ингредиента, и никаких магазинных химических добавок! Если у вас есть мороженица - прекрасно, делайте в ней. Если нет - не расстраивайтесь! Вам всего...

2 ч 10 мин

Домашнее ягодное мороженое

Для этого мороженого можно брать чернику, малину, смородину или все 3 вместе. Ягоды обязательно надо сначала приварить и протереть через сито....

4 ч 30 мин

Домашнее мороженое

яйца куриные (желтки) 3 шт. • молоко коровье 210 мл • сливки молочные (33 %) 210 мл • сахар 160 - 170 г • ванильный сахар 1- 2 ч.л....

1 ч