Куриные котлеты по-грузински
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 45 мин
- 6 порций
- Калорий: 425 ккал
- Грузинская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт котлет
- Рецепт грузинской кухни
Они на редкость сочные, с необычным замечательным вкусом, который формируется соединением куриного мяса с черносливом, грецким орехом, кинзой и грузинскими приправами.
Состав:
- 600 г куриного мяса с окорочков
- 1 средняя луковица
- горсть чернослива
- горсть очищенных грецких орехов
- пучок кинзы (петрушки)
- 1,5-2 ч.л. хмели-сунели
- пара щепоток уцхо сунели (если нет – то без него)
- 3-5 ст.л. воды (лучше – газированной)
- соль
- 3-4 ст.л. растительного масла
Как приготовить
-
Для наглядности - практически все, что нужно для котлет: куриное мясо, чернослив, орехи, зелень, лук и приправа.
-
Чернослив замачиваем в кипятке на 5-10 минут, филе и лук нарезаем, со стеблей собираем листочки. Ставим мелкую решетку и прокручиваем куриное мясо вместе с луком, кинзой или петрушкой, орехами и черносливом.
-
Добавляем воду, соль, хмели-сунели и уцхо сунели. Долго, не меньше 2-3 минут, вымешиваем фарш вилкой, потом руками - и он становится на глазах более густым. Обязательно отбиваем.
-
Формуем небольшие круглые котлеты, которые жарим без панировки.
-
Даем маслу перекалиться на средне-сильном огне, жарим до корочки, 1,5-2 минуты каждую сторону. Накрываем крышкой, ставим маленький огонь и доводим котлеты 3-5 минут. Убрав с конфорки, оставляем под крышкой еще на 5 минут.
Этот замечательный и очень простой рецепт рассказала мне сестра) А она узнала его от своего американского мужа)...
15 мин
Предлагаю приготовить легкие (почти диетические котлетки) как вариант этих...
45 мин
Фарш куриный 1 кг • Геркулес 200 г • Вода 1 ст • Петрушка (зелень) 30 г • Укроп 30 г • Лук зеленый 30 г • Яйцо куриное 2 шт. • Соль 5 г • Перец черный молотый 5 г • Масло растительное...
40 мин
Рецепт куриных котлет с творогом. Порадуйте своих гостей настоящим праздничным блюдом: нежное куриное мясо в сочетании с творогом и овощами - оригинальное блюдо для ценителей....
60 мин
Очень вкусные, нежные котлеты. Понравятся как взрослым, так и детям....
40 мин
Сегодня хочу предоставить вам мой давний рецепт ну очень нежных и вкусных куриных котлеток. Пошаговые фото помогут вам приготовить их быстро и без проблем. Дельные советы подскажут,...
50 мин
Комментарии
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Спасибо, vika90!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим котлетки как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Коллега приготовила котлетки.
Никогда вкуснее котлетки не пробовала!!!
Всем советую.