Мини-кексы с корицей и коричневым маслом
- Общее время: 35 мин
- 10 порций
- Калорий: 309 ккал
- Американская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт кексов
- Кексы с орехами
- Рецепт американской кухни
Рецепт приготовления кексов на завтрак с мускатным орехом, ванильным экстрактом и покрытием из сахара, корицы и коричневого сливочного масла.
Состав:
- молотой корицы — 1 ст.л. (покрытие)
- несоленого сливочного масла — 6 ст.л. (покрытие)
- разрыхлителя — 1 1/2 ч.л.
- соды выпечки — 1/2 ч.л.
- соли — 1/2 ч.л.
- тертого мускатного ореха — 1/4 ч.л.
- несоленого сливочного масла, комнатной температуры — 1/3 стак. (5 столовых ложек плюс 1 ч.л.) плюс масло для формы)
- большое яйцо — 1 шт.
- экстракта ванили — 1 ч.л.
Повод:
На завтрак, Для детей, На десерт
Как приготовить
-
Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом или выстелить бумажными вкладышами форму для маффинов с 12 стандартными отделениями или с 30 маленькими отделениями. Сделать покрытие. В небольшой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне и готовить, помешивая, до коричневого цвета и орехового запаха. Сразу же снять с огня и отставить в сторону. В небольшой миске смешать 2/3 чашки сахара и корицы. Отложить в сторону. Сделать кексы. Смешать муку, разрыхлитель, соду, соль и мускатный орех вместе в миске, отложить в сторону. В большой миске миксером взбить размягченное сливочное масло и сахар вместе. Добавить яйцо и ванильный экстракт, взбить. Добавить 1/3 мучной смеси, затем 1/2 пахты. Повторить снова и закончить мукой. Перемешать до однородности.
-
2. Выложить тесто в форму, заполняя каждое отделение на 3/4.
-
3. Выпекать кексы стандартного размера в течение 20-25 минут и миниатюрные кексы от 12 до 14 минут. Дать остыть на решетке.
-
4. Обмакнуть кексы в коричневое масло, чтобы оно полностью покрыло их.
-
5. Затем обвалять в смеси сахара и корицы.
-
6. Сразу подавать.
На заметку
По этому рецепту у вас получится 9-12 обычных маффинов или около 30 мини-маффинов. Если вы не хотите использовать пахту, можете заменить его на обычное молоко с содой. Маффины лучше подавать в течение 1 часа после выпечки, но они могут быть сделаны заранее и храниться в холодильнике, а затем разогреты.
Видео
Яйцо куриное 3 шт. • Маргарин 160 г • Сахар 1 стак. • Кокосовая стружка 100 г • Пшеничная мука 180 г • Разрыхлитель 1 ч.л. • Ваниль на кончике ножа...
25 мин
Быстрые в приготовлении, полезные, вкусные кексы. Пробуйте!! (Объем стакана 240 мл)...
1 д 16 ч
Ароматные и воздушные кексы, с удивительным вкусом. Рецепт на конкурс Волшебное лукошко...
1 ч
Творог обезжиренный 400 г • Овсяные хлопья 1 ст.л. • Молоко 100 мл • Яйцо куриное 1 шт...
50 мин
Сливочное масло — 250 г • Сахар — 250 г • Яйца — 2 шт. • Ваниль — 10 г • Мука — 550 г • Порошок для выпечки — 4 г • Пищевой соды — 4 г • Битартрат калия — 4 г • Соль — 2,5 г • Сметана...
30 мин
Комментарии
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Vkysno, spasibo.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
А я привыкла готовить кексы с голубикой.
Какая вкусняшка!
Попробовали сегодня мини-кексы с корицей и коричневым маслом, просто класс!!!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт мини-кексов с корицей и коричневым маслом.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Первый раз делала мини-кексы с корицей и коричневым маслом.
получилось то, что нужно!
Dashunia, спасибо за рецепт! Очень люблю мини-кексы с корицей и коричневым маслом!
Dashunia, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Dashunia, спасибо огромное за рецепт мини-кексов с корицей и коричневым маслом!
делаю уже 5-й раз!