Запеканка купол из макарон
- Общее время: 1 ч 10 мин
- 6 порций
- Калорий: 662 ккал
- Кухня фьюжн
- Простой рецепт
Помните, как мы в детстве любили запеканки с макаронами: чаще сладкие с молочно-яичной заливкой, но и мясные нравились не меньше! Очень увлекательно готовить такой купол. Особенно интересен последний этап - укладывание макарон в виде купола, и будет замечательно, если это сделать с детьми! Еще лучше, если им предоставить свою собственную маленькую формочку. Представляю, как они будут горды и рады! Мои взрослые домочадцы были в неподдельном восторге, когда увидели этот купол, и вкус пирога-запеканки порадовал их не меньше. Листочек с этим рецептом уже много лет живет в моем блокноте, помнится, я взяла его из журнала "Кулинарный практикум". В начинку я внесла свои коррективы, добавив горсть замороженной кукурузы, грибов и мясной фарш. Еще у меня вместо моцареллы - фета. Для начинки купола столько вариантов такой полет для фантазии! Очень рекоменду это еще и так вкусно.
Состав:
- кукуруза замороженная - 1 горсть
- грибы замороженные - 50 г
- сливки жирные - 250 г
- сыр твердый - 4 ст.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- сливочное масло - 30 г
- растительное масло - 3 ст.л.
- сухари - 1 горсть
- лук зеленый - по вкусу
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- мясной фарш - 150 г
- горошек зеленый замороженный - 150 г
- моцарелла - 100 г
- макароны - 350 г
Как приготовить
-
Отвариваем макароны до состояния аль денте. Обжариваем лук на смеси масел: сливочного и растительного.
-
Добавляем к луку размороженный горошек, кукурузу, грибы, фарш и тушим под крышкой минут 10. При необходимости, добавляем воду, мелко нарезанный зеленый лук.
-
Берем куполообразную форму для запекания, смазываем растительным маслом и посыпаем сухарями. Сверху застилаем пекарской бумагой и ее тоже смазываем маслом, посыпаем сухарями. Теперь выкладываем макароны, начиная от центра дна, обмакивая их во взбитое с солью и водой яйцо. Для удобства сначала выкладываем макароны до середины купола.
-
Завершаем приготовление начинки, добавив в тушеные овощи сыр, моцареллу (у меня фета), сливки, соль, перец и немного нарезанных мелко макарон.
-
Теперь заполняем начинкой ту часть купола, которую уже выложили.
-
Завершаем верхнюю часть купола, добавляем начинку, укладываем верх, который будет дном, и заливаем оставшейся яичной смесью. Ставим в нагретую до 190 С духовку и выпекаем минут 45-50.
-
Достаем купол из духовки и оставляем в форме еще на 10 минут. Затем переворачиваем на блюдо. Можно украсить веточками тимьяна.
-
Резать лучше горячим ножом, чтобы не сломать купол. Я украсила вершину купола перьями лука.
-
Собираемся всей семьей за столом. Приятного всем аппетита и сердечного общения!
Диета Дюкана - просто идеальный способ быстро похудеть и сохранить результат надолго. Диета покорила множество женщин по всему миру. Я предлагаю вам рецепт, как приготовить запеканку...
40 мин
Зелень — 1 По вкусу • Слоеное тесто — 250 г • Сыр — 50 г • Сметана — 4 ст.л. • Яйца — 3 шт. • Чеснок — 2 Дольки • Сливки — 100 мл • Базилик — 1 Щепотка • Помидоры — 4 шт. • Бекон —...
30 мин
творог - 5 кг • сметана - 100 г • яйцо - 2 шт. • сахар - 5 ч.л. • сода - 1 ч.л. • коньяк - 2 ч.л. • чернослив - 50 г • изюм - 50 г • ванилин - по вкусу...
35 мин
С утра сварила грибы для.Вобщем ближе к ночи обнаружила вареные грибы в дуршлаке.Зачем варила понятия не имею.забыла напрочь. Пришлось как-то спасать по быстрому. Запеканка самое выигрышное...
40 мин
Здесь присутствуют замечательные грибы - лисички и вешенки, именно они являются основой для запеканки. Пикантный элемент придают ржаной хлеб и правильно подобранные специи....
60 мин
Постная запеканка может стать одним из самых излюбленных блюд в вашей семье. Главное приготовить ее правильно и с любовью! Рецепт такой овощной запеканки очень простой и понятный....
120 мин
Комментарии
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт запеканки купол из макарон.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
В общем, супер!!!
irisha82-волшебница!!!
Супер все получилось
Спасибо огромное за рецепт! запеканка купол из макарон супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Последнее время увлеклась http://cookeveryday.ru/vypechka/zapekanki/gribnaya-zapekanka, моим нравится.
Сегодня буду готовить!