Персиковый джем
- Общее время: 600 мин
- 8 порций
- Калорий: 341 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
- Входит в подборку:
- Несложный рецепт джема
Лета осталось всего ничего, поэтому ловим его за хвост - и в банку ;) На тот раз - в виде персикового джема.
Он получается густым, вкусным и очень ароматным. Я намеренно не перебиваю его полностью, до однородного состояния - мне больше нравится, когда в варенье попадаются кусочки фруктов. Если вы хотите однородный джем - просто тщательно перемелите его блендером, не оставляя кусочков.
Состав:
Основа
- персики 1200 г
- сахар 800 г
Как приготовить
-
Персики кладем в большую миску и заливаем кипятком.
-
Держим 5-7 минут, затем сливаем воду и снимаем с персиков кожицу. Мякоть нарезаем на кусочки.
-
Добавляем сахар.
-
Перемешиваем.
-
И даем постоять 30-60 минут, чтобы сахар подтаял, а персики пустили сок.
-
Перекладываем в кастрюлю или таз и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим 5 минут. Снимаем и оставляем остывать (я оставила на ночь).
-
На втором этапе снова ставим на огонь и доводим до кипения. Варим на небольшом нагреве около 20-30 минут.
-
Снимаем кастрюлю с огня и пробиваем содержимое блендером. Как я уже писала в аннотации к рецепту, я не перемалываю до однородности - мне так вкуснее.
-
Раскладываем джем в стерилизованные банки и закручиваем стерилизованными крышками. переворачиваем и оставляем остывать.
-
Приятного аппетита!
Попал ко мне большой букет мяты, долго думала, чтобы такое из него сделать. И вот приготовила лимонный джем с мятой. Получилось очень вкусно с черным хлебом и сыром, просто в чай, и...
30 мин
Яблочный джем отличный! Нам осенью перепала антоновка, но можно по этому рецепту брать любые яблоки - всегда превосходный результат. Джем получается густым, с ярко выраженным яблочным...
40 мин
Джем из терна можно подавать с булочками, печеньем или просто к чаю. А сварить джем из терна без косточек на зиму совсем просто. Попробуйте!...
1 ч
Лакомое и ароматное угощенье для всех сладкоежек! Джем из айвы - один из моих любимых джемов....
2 ч
Домашний джем из киви - это очень вкусная, питательная и даже полезная заготовка, которой можно компенсировать зимнее отсутствие свежих фруктов....
55 мин
Комментарии
Очень круто получилось!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить персиковый джем.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления джема из киви. Наверно я надолго у Вас.
Класс!
Приготовила персиковый джем, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Спасибо за рецепт, готовила персиковый джем на день рождения сестры
Всем понравилось
Я тоже заприметила персиковый джем, да пока еще руки не дошли.
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
А я всегда готовлю с primakova_70 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Спасибо тебе, primakova_70, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Primakova_70, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!