Сегодня вот такой не обычный рецепт обычного паштета из печени, но с добавлением тыквы и грибов, очень вкусное и интересное сочетание для любителей паштетов.А к таком замечательному паштету у нас еще и не менее замечательный ароматный тыквенный хлебушек.пока я добавляла рецепт дети умяли пол буханочки)
Отвариваем всю тыкву и на паштет и на хлеб....откидываем на дуршлаг что бы остыла и стекла лишняя жидкость....кстати воду от тыквы можно использовать для теста, как сделала я....пусть только остынет..
Займемся тестом для хлеба.....в миску налить теплой жидкости от оставшейся после варки тыквы, добавить дрожжи, немного соли и 1 ст. ложку сахара 2-3 ложки муки, размешать накрыть полотенцем и оставить на 15 минут, когда увеличится в объеме и запузырится добавим сюда половину тыквенного пюре и муку.....добавить взбитое венчиком яйцо....замесить тесто....но если вдруг у вас тесто получилось очень сухое добавьте пару ложек жидкости от варки тыквы или теплой воды...хотя и тыквенное пюре содержит достаточное количество жидкости для теста....теперь замесим тесто 15 минут руками....свернем в шар накроем и уберем в теплое место минут на 40....
займемся паштетом.....нарежем печень, грибы, нашинкуем лук и чеснок..
Обжарим все....отдельно печень в конце жарки добавив мускатный молотый орех соль перец.....грибы пожарим с луком и чесноком....все по отдельности пюрируем в блендере...
Тщательно перемешиваем все ингредиенты....пробуем добавляем соль перец если необходимо..
Раскладываем небольшими порциями...и заливаем сверху растопленным сливочным маслом..по желанию....можно просто уложить весь паштет в одну емкость....я сделала и так и так....убрать в холодильник..
Тем временем наше тесто подошло...
Обмять тесто сформировать в шар.... положить на смазанный противень....дать расстояться минут 10.
Смазать хлебушек взбитым яйцом.....и отправить в предварительно прогретую духовку и выпекать при 200 примерно 50 минут.
Готовый хлебушек остудить....я пекла на ночь....достала и просто накрыла полотенцем и оставила так до утра.
А вот такой хлебушек внутри..
Достаем паштет и лопаем на завтрак.... Приятного всем аппетита.....
Паштет является изысканным деликатесом родом из Франции. И я категорически не принимаю подобные дешевые изделия, которые продаются в магазинах. Попробуйте лучше качественную домашнюю...
300 мин
Куриная печень 300 г • Зеленые яблоки 1 шт. • Лук 1 шт. • Сливочное масло 100 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Молотый кориандр 1/2 чайной ложки • Коньяк 2 столовые...
20 мин
Паштеты из печени обычно очень вкусные и нежные, но, к сожалению, содержат очень много жиров. Из-за этого некоторые не могут позволить себе их есть так часто, как хотелось бы. Но попробуйте...
1 ч 20 мин
Как-то перед Новым годом, видимо в момент послеработной голодухи, купила упаковку куриной печени. Печень я не очень люблю, да и не до нее было, поэтому эта упаковка благополучно была...
30 мин
Куриная печень 1 кг • Морковь 3 шт. • Молоко 350 мл • Сливочное масло 175 г • Морская соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Лавровый лист 2 шт. • Сахар 2 столовые ложки •...
1 ч
куриная печень - 1 кг • репчатый лук - 400 г • сливочное масло - 200 г • сливки 33% - 300 г • портвейн - 50 г • желтки вареных яиц - 4 шт. • растительное масло - 60 г...
1 ч
Комментарии
Коллега приготовила паштет из куриной печени с тыквой и шампиньонами на тыквенном хлебе.
Никогда вкуснее паштет из куриной печени с тыквой и шампиньонами на тыквенном хлебе не пробовала!!!
Всем советую.
Опачки!
Теперь братик обрадуется паштету из куриной печени с тыквой и шампиньонами на тыквенном хлебе!
Runeass1970, паштет из куриной печени с тыквой и шампиньонами на тыквенном хлебе делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Рецепт паштета из куриной печени с яблоком cookeveryday.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-kurinoi-pecheni-s-yablokom.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла паштет из куриной печени с тыквой и шампиньонами на тыквенном хлебе. Вот я ему и приготовлю.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Я уже сделала паштет из куриной печени с тыквой и шампиньонами на тыквенном хлебе.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала паштет из куриной печени с тыквой и шампиньонами на тыквенном хлебе-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Всё круто, всё вкусно, спасибо runeass1970 за твои рецепты.))))
Делаю паштет из куриной печени с тыквой и шампиньонами на тыквенном хлебе уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо runeass1970 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.