Клубничное желе с шампанским
- Общее время: 360 мин
- 4 порции
- Калорий: 335 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
- Входит в подборку:
- Несложный рецепт десертов
Предлагаю вам летний праздничный вариант десерта с клубникой. Для него не нужна духовка, но нужно чуть больше времени, чем на обычное желе. Получается красиво и вкусно:)
Я готовила это желе с полусухим шампанским. Вы можете взять сухое или полусладкое, просто уменьшив или увеличив количество сахара в рецепте.
Состав:
Для желе из шампанского
- полусухое шампанское 250 мл
- сахар 25 г
- желатин 5 г
- клубника 150 г
Для панна котты
- желатин 6 г
- сливки 33% 300 мл
- сахар 100 г
- клубника 300 г
Для украшения
- веточки мяты 4 шт.
- клубника 4 шт.
Как приготовить
-
Обе части желатина замачиваем в 3 ст. л. воды.
-
Готовим желе из шампанского.
-
150 г клубники нарезаем на средние кусочки.
-
Набухшие 5 г желатина соединяем в ковшике с шампанским и сахаром, ставим на огонь. При постоянном помешивании доводим до растворения сахара и желатина. Не кипятим!
-
Бокалы или креманки фиксируем в дополнительной посуде в наклонном положении. Я это сделала в широкой стеклянной кастрюле при помощи кухонного полотенца.
-
Кладем в бокалы клубнику.
-
И вливаем шампанское.
-
Ставим всю конструкцию в холодильник до застывания, на 2-3 часа.
-
Когда желе застынет, готовим панна котту.
-
г желатина соединяем со сливками и сахаром в ковшике. Ставим на огонь. При постоянном помешивании доводим до растворения сахара и желатина. Тоже не кипятим!
-
Клубнику пробиваем блендером до состояния пюре.
-
Добавляем треть клубничного пюре в сливки и перемешиваем. Добавляем оставшуюся часть и снова перемешиваем.
-
Выливаем заготовку поверх застывшего желе из шампанского.
-
Снова ставим в холодильник до полного застывания, еще на 2-3 часа.
-
Подаем, украсив свежей клубникой.
-
Приятного аппетита!
Это варенье я варю каждый год из домашнего винограда. Получается ароматно и вкусно Прошу прощение за качество пошаговых фото, делались практически ночью ( (...
10 мин
Вкусный освежающий десерт, состоящий из трех совершенно разных вкусов. Яркий вкус клубники, кислинка ревеня и нежность сметаны....
1 ч
Сгущенку любят практически все, а так же и то, что сделано из этого лакомства. Поэтому это потрясающее желе из сгущенки понравится абсолютно всем, а готовить его можно хоть каждый...
180 мин
Нет десерта проще в приготовлении, чем желе. Главное, что нужно сделать это правильно подготовить желатин, чтобы он не утратил желирующие свойства, и отправить десерт в холодильник...
180 мин
Свежую айву я, как и многие другие, не очень люблю, зато всегда с радостью кушаю желе из этого фрукта. На мой взгляд, такое желе это вообще один из лучших способов заготовки айвы на...
240 мин
Наступают холода, а это значит, что нам пора бы сделать желе из ягод. Я предлагаю вам отличный рецепт ягодного желе, которое будет согревать вас и ваших близких зимними вечерами....
20 мин
Комментарии
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Спасибо за рецепт!
Я тоже обожаю клубничное желе с шампанским
но сама делала только один раз.
Хороший рецептик! :)
Я тоже очень люблю клубничное желе с шампанским, и особенно предпочитаю виноградное желе.
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Как вкусно! Я полюбила клубничное желе с шампанским с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе клубничное желе с шампанским в коллекцию рецептов.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту клубничного желе с шампанским... Но потом, попробовал - весьма вкусно!