Мясо в сметанном соусе с грибами на сковороде

Как приготовить

1. Необходимые ингредиенты

2. Мясо режем кубиком

   

3. Лук - полукольцами

   

4. Грибы режем тонкой соломкой (если это вешенки) или тонкими пластинками

   

5. Лук обжариваем на разогретом растительном масле до золотистого цвета

   

6. На отдельной разогретой сковороде на растительном масле обжариваем мясо на сильном огне, здесь нам тоже нужна корочка, чтобы мясо сталось сочным внутри

   

7. К обжаренному луку выкладываем грибы. У меня грибы лесные (благо моей семье есть грибники), поэтому у меня они заранее отварены. Если у вас грибы из магазина, их заранее отваривать не нужно

   

8. Обжариваем до золотистости или до выпаривания жидкости (в случае с сырыми грибами)

   

9. Тем временем мясо покрылось золотистой корочкой

   

10. К ему выкладываем обжаренные грибы с луком

    

11. Хорошо перемешиваем, ждем пару минут, затем добавляем сметану

    

12. Еще раз перемешиваем и тешим под крышкой около 10 минут

    

13. Затем крахмал разводим в стакане воды

    

14. Вливаем разведенный крахмал к мясу с грибами

    

15. Солим

    

16. Перчим

    

17. По желанию можно добавить смесь перцев

    

18. Из-за крахмала, наше блюдо очень загустеет, поэтому, если хотим жидкости побольше, добавляем воды. Я люблю, когда соуса много, поэтому добавила еще примерно 1,5-2 стакана. Тушим под крышкой на слабом огне 40-50 минут, изредка помешивая

    

19. Через указанное время наше блюдо готово! Смотрим на готовность мяса!

    

20. Гарнир подойдет любой, у меня сегодня макарошки. Приятного аппетита!