Французский луковый суп

Рецепт французского лукового супа
  • Время подготовки: 25 мин
  • Общее время: 1 ч 5 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 305 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт канадских французов из провинции Квебек. Очень простой и вкусный рецепт. Суп в самом конце ставится в огнеупорных мисках или горшочках под гриль духовки, чтобы сыр сверху расплавился и подрумянился.

Состав:

  • 4 луковицы, мелко нарезать
  • 40 г сливочного масла
  • 3 ст.л. муки
  • 1 ч.л. молотого черного перца
  • 1 ч.л. сахара
  • 800 мл говяжьего бульона
  • 300 мл воды
  • 1/2 ч.л. сушеной петрушки
  • 1/4 ч.л. сухого тимьяна
  • 250 мл белого вина
  • 1 багет, нарезать на ломтики по 1 см
  • 250 г тыртого сыра

Как приготовить

  1. В большой кастрюле на среднем огне потушите лук в сливочном масле в течение 10 минут, или до готовности лука. Добавьте муку, молотый черный перец и сахар, чтобы получилась кашица.

  2. Теперь добавьте говяжий бульон, воду, петрушку и тимьян и варите в течение 10 минут. Затем добавьте вино и тушите еще 10 минут.

  3. Разогрейте духовку на функции гриль.

  4. Заполните порционные горшочки для духовки на 3/4 супом. Положите кусочек хлеба поверх супа и посыпьте сыром. Поставьте горшочки в духовку. Обжаривайте в духовке на функции гриль, пока сыр не растает и не запузырится.

Комментарии

3.6 / 5
Ксюня Ковкина
Ксюня Ковкина

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

layves
layves

Iteserere, аппетитно - чудо!

Кровчук Надежда
Кровчук Надежда

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

vera99
vera99

Готовила супчик, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

Вера Канюс
Вера Канюс

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Мармеладная Анюша
Мармеладная Анюша

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

Евгения Алейникова
Евгения Алейникова

Рецепт просто бомба!!!!
супчик готовить просто и не долго!

protsenko_88
protsenko_88

Iteserere!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

asastarof
asastarof

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

belokurova_87
belokurova_87

ПОНРАВИЛОСЬ)))

gilmutdinova_87
gilmutdinova_87

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

protsenko_88
protsenko_88

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

niterore1994
niterore1994

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

etioloor
etioloor

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик супа

Суздалева Люба
Суздалева Люба

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

Бамбара Маргарита
Бамбара Маргарита

Всё круто, всё вкусно, спасибо iteserere за твои рецепты.))))

alena85
alena85

Мой самый любимый рецепт супа!!!
Я тоже так готовлю!

olyid1986
olyid1986

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

semidd1984
semidd1984

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

Луковый мармелад пошагово

Оригинальная и вкусная добавка к сыру и мясу! Удиви родных и гостей! Отличный соус к мясу и сыру, подойдет и просто на бутерброд. Довольно популярен в европейской кухне - попробуйте!...

3 ч 30 мин

Луковый соус с фото

Придать блюду замечательный вкус можно простыми средствами, не какими-то сложными и порой экзотическими продуктами, от названий которых у многих голова идет кругом. Часто достать этот...

1 ч 20 мин

Рецепт лукового супа

Лук 200 г • Топленое масло 30 г • Вода 600 мл • Тимьян 2 веточки • Сливки 100 мл • Соль по вкусу • Перец по вкусу • Лимонный сок по вкусу • Гренки 4 ломтика • Чеснок по вкусу •...

60 мин