Способ:
Выпекать
Нет, они не сладкие.
Никакого изюма, ванильной эссенции, тертой лимонной цедры, взбитых белков.
А главное - никакой сковородки, к которой они порой норовят прилипнуть намертво.
Они пекутся в духовке, и оттуда их можно извлечь без проблем, целыми, невредимыми, вкусными.
Картошку надо отварить (лучше в мундире, чтобы масса для сырников не получилась чересчур влажной).
Слить воду, остудить и размять.
И никаких комочков - пюре должно быть гладким!
Растереть творог (можно 5% или менее жирный), перемешать с размятым картофелем (часть творога, если хотите, можете заменить брынзой или малосольным сыром), добавить взбитое вилкой яйцо, соль по вкусу и просеянную муку.
Сколько муки? В идеале - полная столовая ложка, но если картофель водянистый, возможно, понадобится и больше.
Тщательно перемешать все компоненты до однородного состояния.
Желательно отправить в холодильник на полчаса.
Смазать противень растительным маслом или накрыть его пекарской бумагой.
Сформовать из творожно-картофельной массы небольшие круглые лепешки и уложить их на противень.
Выпекать в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, примерно полчаса или до готовности.
Эти сырники, как и традиционные, можно подать со сметаной или густым йогуртом.
Источник: i-lara.livejournal.com
Картофельные сырники
творог 350 г • мука 2 ст.л. + для обсыпки • яйца куриные 2 шт. • сахар 3 ст.л. • масло подсолнечное для жарки...
10 мин
Основой сырников является творог. Если вы возьмете неудачный творог, то, несмотря ни на какие ухищрения, блюдо не получится идеальным. Я расскажу, как приготовить сырники с манкой,...
30 мин
Всем привет. Может Америки не открою и многие так готовят, но я когда первый раз их попробовала, то была в восторге ведь до этого ела только сладкие. Может кому то и пригодится....
1 ч 30 мин
Если вы еще не знаете, как приготовить сырники без яиц, - этот рецепт для вас! Здоровая, диетическая еда бывает очень вкусной! И такие сырники не расползаются, а это очень важно, с...
40 мин
Множество рецептов сырников перепробовала, но вернулась к проверенному классическому рецепту. Сырники получается красивые, мягкие, с нежной румяной корочкой....
30 мин
Комментарии
Сегодня буду готовить!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное dariya за прекрасный рецепт!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Я приготовила картофельные сырники на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Картофельные сырники готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
У меня мама так готовила картофельные сырники, а я люблю кабачковые сырники.
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Я делала картофельные сырники по рецепту dariya, мне понравилось.
Даже брату, который картофельные сырники не любит,понравилось!
Dariya, спасибо за прекрасный рецепт! картофельные сырники всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Приготовила картофельные сырники!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Dariya, рецепт картофельных сырников ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик картофельных сырников в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Dariya, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить картофельные сырники.
О результате напишу позже.
Dariya, спасибо за новый вариант картофельных сырников.
Нужно будет обязательно попробовать
Спасибо, рецептик замечательный