Картофельные сырники

Рецепт картофельных сырников
  • Общее время: 1 ч
  • 6 порций
  • Калорий: 335 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Состав:

  • Картофель 300 г
  • Творог нежирный 300 г
  • Яйца куриные (крупные) 1 шт.
  • Мука пшеничная 1 ст.л.
  • Соль

Способ:

Выпекать

Как приготовить

  1. Нет, они не сладкие.

  2. Никакого изюма, ванильной эссенции, тертой лимонной цедры, взбитых белков.

  3. А главное - никакой сковородки, к которой они порой норовят прилипнуть намертво.

  4. Они пекутся в духовке, и оттуда их можно извлечь без проблем, целыми, невредимыми, вкусными.

  5. Картошку надо отварить (лучше в мундире, чтобы масса для сырников не получилась чересчур влажной).

  6. Слить воду, остудить и размять.

  7. И никаких комочков - пюре должно быть гладким!

  8. Растереть творог (можно 5% или менее жирный), перемешать с размятым картофелем (часть творога, если хотите, можете заменить брынзой или малосольным сыром), добавить взбитое вилкой яйцо, соль по вкусу и просеянную муку.

  9. Сколько муки? В идеале - полная столовая ложка, но если картофель водянистый, возможно, понадобится и больше.

  10. Тщательно перемешать все компоненты до однородного состояния.

  11. Желательно отправить в холодильник на полчаса.

  12. Смазать противень растительным маслом или накрыть его пекарской бумагой.

  13. Сформовать из творожно-картофельной массы небольшие круглые лепешки и уложить их на противень.

  14. Выпекать в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, примерно полчаса или до готовности.

  15. Эти сырники, как и традиционные, можно подать со сметаной или густым йогуртом.

  16. Источник: i-lara.livejournal.com

На заметку

Картофельные сырники

Видео

Комментарии

3.8 / 5
Зоя Ададурова
Зоя Ададурова

Сегодня буду готовить!

ofundinto
ofundinto

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

Непогодьева Софья
Непогодьева Софья

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное dariya за прекрасный рецепт!

valentina
valentina

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

Жупаненко Януля
Жупаненко Януля

Я приготовила картофельные сырники на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

vasilisa
vasilisa

Картофельные сырники готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

senofi
senofi

У меня мама так готовила картофельные сырники, а я люблю кабачковые сырники.

Ковалик Тася
Ковалик Тася

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

idombaim
idombaim

Я делала картофельные сырники по рецепту dariya, мне понравилось.
Даже брату, который картофельные сырники не любит,понравилось!

yelya97
yelya97

Dariya, спасибо за прекрасный рецепт! картофельные сырники всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

congacata1970
congacata1970

Приготовила картофельные сырники!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

svetlana79
svetlana79

Dariya, рецепт картофельных сырников ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

galka
galka

Очень аппетитно!
Забрала рецептик картофельных сырников в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

olya
olya

Dariya, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

ongeralin
ongeralin

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Азарная Елизавета
Азарная Елизавета

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить картофельные сырники.
О результате напишу позже.

orekhovskaya_85
orekhovskaya_85

Dariya, спасибо за новый вариант картофельных сырников.
Нужно будет обязательно попробовать

oroldonof
oroldonof

Спасибо, рецептик замечательный

Сырники домашние пошагово

творог 350 г • мука 2 ст.л. + для обсыпки • яйца куриные 2 шт. • сахар 3 ст.л. • масло подсолнечное для жарки...

10 мин

Сырники с манкой с фото

Основой сырников является творог. Если вы возьмете неудачный творог, то, несмотря ни на какие ухищрения, блюдо не получится идеальным. Я расскажу, как приготовить сырники с манкой,...

30 мин

Рецепт сырников соленых

Всем привет. Может Америки не открою и многие так готовят, но я когда первый раз их попробовала, то была в восторге ведь до этого ела только сладкие. Может кому то и пригодится....

1 ч 30 мин

Как приготовить сырники без яиц

Если вы еще не знаете, как приготовить сырники без яиц, - этот рецепт для вас! Здоровая, диетическая еда бывает очень вкусной! И такие сырники не расползаются, а это очень важно, с...

40 мин

Сырники на ужин

Множество рецептов сырников перепробовала, но вернулась к проверенному классическому рецепту. Сырники получается красивые, мягкие, с нежной румяной корочкой....

30 мин

Сырники

Похожий рецепт сырников уже есть на сайте, но без пошаговый фото. И поэтому я решила выставить свой рецепт на Ваш суд, так как для начинающих хозяек (и не только) это будет полезная...

1 ч