Свинина в кисло-сладкой глазури
- Общее время: 150 мин
- 1 порция
- Калорий: 144 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт мяса
- Легкие рецепты
Свинину я ем очень редко, но вот на днях надо было быстро сообразить что-то в плане шашлыков. У меня была вырезка, достаточно "сухое" мясо. Но в этой замечательной глазури она получилась очень нежной, сочной и вкусной. Лучше, конечно, брать куски, называемые котлетой на косточке, - будет более эффектно;) Рецепт нашла в журнале "Saveur".
Состав:
- соль - 1 щепотка
- бальзамический уксус - ⅓
- масло сливочное - 3 ст.л.
- мед - 2 ст.л.
- розмарин - 1 веточка
- свинина - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
- глазурь - по вкусу
Как приготовить
-
Мясо посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и оставить на 30 мин
-
В сотейнике соединить бальзамический уксус и мед. Варить, пока смесь не уварится где-то на треть.
-
Добавить мелко нарезанный розмарин и сливочное масло. Как только масло полностью растает, снять с огня.
-
Мясо соединить с глазурью, хорошо перемешать. Мариновать не обязательно (хотя можно), уже можно нанизывать на шампуры и готовить на мангале.
Апдейт фото к рецепту от 23.11.2007 Что-то не радуют в последнее время новости рынка - кризис у нас нынче. Молочный. Ассортимент сократился сурьезно. Но, тем не менее, что-то в магазинах...
60 мин
свинина — 700 г • хлеб черный — 500 г • масло сливочное — 50 г • морковь — 1 шт. • чеснок — 5 зубчик • соль • черный перец...
45 мин
Свиная вырезка – 300 г • Картофель – 3 шт. • Панировочные сухари – 6 ст.л. • Яйца куриные – 2 шт. • Горчица нежная – 2 ч.л. • Специи для мяса – 1 ч.л. • Соль – 0,5 ч.л. • Растительное...
40 мин
Тушеная свинина с помидорами - сытное и вкусное блюдо, которое станет прекрасным дополнением к любому гарниру....
50 мин
Лук репчатый 1 головка • Куриные бедра 1 кг • Чеснок 1 зубчик • Молотый кориандр 2 столовые ложки • Молотая паприка 1 ч.л. • Красный перец чили 1 шт. • Молотый тмин 2 столовые ложки...
1 ч 30 мин
Комментарии
Snopkova_85!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Спасибо за рецепт свинины в кисло-сладкой глазури, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
А я рискнула приготовить cookeveryday.ru/goryachee/myaso/pryanaya-kuritsa-v-glazuri для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить свинину в кисло-сладкой глазури - очень вкусно!!!
Спасибочки snopkova_85
попробуем обязательно
Вы там знаете толк в еде :)
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Да да вкусняха)
Свинина в кисло-сладкой глазури прелесть, спасибо за рецепт