Овощное рагу — постное блюдо
- Общее время: 60 мин
- 1 порция
- Калорий: 391 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт рагу
Это довольно простой рецепт, который хорошо идет в качестве гарнира к мясу или может использоваться как самостоятельное блюдо. Я приготовил его много, соответственно, если вам надо меньше - уменьшайте порции пропорционально.
Состав:
- картофель молодой - 2 кг
- морковь - 1 кг
- перец сладкий - 4 шт.
- кабачки - 3 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 шт.
- оливковое масло - 1 стак.
- бальзамический уксус - 3
- тимьян - 2 шт.
- фенхель семена - 2 шт.
- соль - 1 щепотка
- перец черный - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Рагу можно готовить разными способами. В этом рагу запекается в духовке, за счет чего основные вкусы ингредиентов не перемешиваются. За счет этого, на мой взгляд, вкус всего блюда выигрывает.
-
Порежьте картофель кусками не больше трех сантиметров.
-
Порежьте морковь не больше полутора-двух сантиметров.
-
Сладкий перец - кубиками два на два сантиметра.
-
Чеснок разобрать на зубчики - не очищая.
-
Кабачки - тоже два на два.
-
Лук - довольно крупно.
-
Сложить все в соответствующую глубокую форму. Посолить, добавить пряности, кроме черного перца. Полить бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Хорошо перемешать.
-
Поставить в духовку на среднюю полку при температуре 200 градусов. Запекать, периодически помешивая, в течение 2 часов.
-
Поперчите, посыпьте рубленой зеленью
кабачки 100 г • баклажаны 100 г • картофель 3 шт. • морковь 1 шт. • лук (репчатый) 1 шт. • помидоры 1 шт. • сельдерей 100 г • капуста белокочанная 100 г • лимонный сок 2 ст.л. • йогурт...
55 мин
баклажан — 2 шт. • кабачок — 1 шт. • лук репчатый — 1 шт. • сыр брынза — 130 г • грецкие орехи (очищенные) — 50 г • чеснок — 1 зубчик • масло растительное — 30 мл • петрушка • черный...
1 ч
Такое овощное рагу с фасолью может быть самостоятельным блюдом, а может выступать в качестве гарнира. Это постное, но в то же время очень вкусное и сытное блюдо, которое кушают с удовольствием...
300 мин
Картофель 3 шт. • Баклажаны 3 шт. • Лук репчатый 2 шт. • Сладкий перец 2 шт. • Стручковая фасоль 150 г • Помидоры 7 шт. • Молотый красный перец по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...
2 ч
Рис с овощами - простое полезное блюдо без мяса. Тушеные овощи с рисом можно приготовить как легкий ужин или на гарнир....
45 мин
морковь - 2 • перец болгарский - 3 шт. • цукини - 4 шт. • помидоры - 5 шт. • чеснок - 6 стак. • лук репчатый - 7 шт. • базилик - 8 шт. • соль - 9 ч.л. • оливковое масло - 10 ст.л....
25 мин
Комментарии
Это не постное блюдо!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Спасибо! Люблю овощное рагу!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Спасибо большое за рецепт овощного рагу.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт овощного рагу с яблоками.
Постное блюдо прелесть, спасибо за рецепт
Это не овощное рагу, это просто бомба!!!
Я готовила овощное рагу на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне овощное рагу даже гости заказывают!!
Мой парень просто обожает постное блюдо))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!