Запеченные стейки лосося с соусом

Рецепт запеченных стейков лосося с соусом
  • Время подготовки: 20 мин
  • Общее время: 1 ч 5 мин
  • 2 порции
  • Калорий: 146 ккал
  • Французская кухня
  • Простой рецепт

Еще одно подтверждение того, что вкус блюда формируется соусом и приправами. Несколько минут на подготовку, пять минут в духовке - и запеченные стейки лосося с ароматным пикантным соусом уже радуют наш глаз и обоняние.

Состав:

  • 2 стейка лосося весом по 150-200 г
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • цедра одного небольшого лимона
  • сок того же лимона
  • 2-3 ст.л. сухого красного портвейна
  • 100 мл нежирных сливок
  • небольшая луковица
  • морская соль и кайенский перец – по вкусу

Как приготовить

  1. Включаем духовку на 240 и быстро подготавливаем все ингредиенты.

  2. С вымытого и обсушенного лимона натираем цедру, выжимаем сок. Мелко шинкуем небольшую луковицу.

  3. Распускаем в сковороде 2 ст. ложки сливочного масла и на небольшом огне пассеруем лук минут 7-10, пока он не станет прозрачным.

  4. Выливаем в сковороду половину лимонного сока, портвейн, сливки, солим по вкусу, помешивая, даем закипеть, держим на небольшом огне, пока соус не уменьшится в объеме, потеряв лишнюю жидкость, и снимаем с огня. Выливаем в сосуд, добавляем оставшееся сливочное масло и взбиваем венчиком. Соус готов.

  5. Стейки лосося выкладываем каждый на лист пергамента или фольги (фольгу смазать растительным маслом). Посыпаем стейки цедрой, перцем и солью по вкусу. Запечатываем пергамент или фольгу и отправляем в нагревшуюся духовку на 5 минут.

  6. Готовые стейки поливаем соусом и подаем.

Комментарии

4.8 / 5
tatarenko_83
tatarenko_83

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

Шевлякова Арина
Шевлякова Арина

Dyevlin_98, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

layves
layves

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила запеченные стейки лосося с соусом на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

ursersic
ursersic

Dyevlin_98, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

Вильнет Диана
Вильнет Диана

Обязательно приготовь cookeveryday.ru/goryachee/steik/steik-iz-lososya-s-ovoschami! Получается очень вкусненько!!!

Фоксенко Танечка
Фоксенко Танечка

Запеченные стейки лосося с соусом для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

Яркова Виктория
Яркова Виктория

Dyevlin_98, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

okatova_80
okatova_80

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

ace2ace1988
ace2ace1988

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

nika76
nika76

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

lisa
lisa

Красотищаа!

isoris
isoris

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

alonended
alonended

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

etioloor
etioloor

Спасибо, очень понравилось оформление запеченных стейков лосося с соусом!

arina
arina

Dyevlin_98, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

manya
manya

Dyevlin_98, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

itherin
itherin

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

samusenkova_91
samusenkova_91

Вкусняша, вкусняша!!!

Стейки сома, запеченные в духовке пошагово

Сом - 2-3 кусочка • Сыр - 50 г • Помидор - 2-3 шт. • Соль - 3 щепотки • Черный молотый перец - 3 щепотки • Растительное масло - 10 мл...

40 мин

Стейки тунца с овощным соусом с фото

Вряд ли нам удастся купить свежего тунца. Но и из замороженных стейков получится отличное блюдо, особенно, если приготовить к ним овощной соус....

30 мин

Рецепт стейка из лосося с пряностями

лосось — 700 г • уксус бальзамический — 30 мл • тыква • петрушка • базилик • масло оливковое • черный перец • соль...

30 мин

Как приготовить стейк из лосося с овощами

Спаржа 100 г • Чеснок 7 г • Оливковое масло 50 мл • Соль 2 г • Кресс-салат 1 г • Лосось 200 г • Помидоры черри 30 г • Перец чили 1 шт. • Соевый соус 20 мл • Куриный бульон 50 мл...

40 мин

Стейк лосося в духовке

Нежный лосось в духовке - не проблема! Записывай рецепт и готовь! Очень часто лосось по незнанию и неумению пересушивают, а потом говорят (как и про куриную грудку, кстати), что рыба...

40 мин

Куриные стейки

Хотите порадовать своих родных вкусным любимым ужином? Тогда приготовьте стейки по моему рецепту. Они получаются нежными, ароматными и очень сытными. Отлично сочетаются с овощами....

30 мин