Блины морковные, рисово-сырные, укропные

Рецепт блинов морковных, рисово-сырные, укропные
  • Общее время: 120 мин
  • 1 порция
  • Калорий: 146 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Дорогие жители сайта ЕД и команда ЕД. От всей души поздравляю Вас всех с Масленницей. Угощайтесь блинами и пусть у Вас вся жизнь будет такой же вкусной, как и это традиционное русское кушанье. Наш народ - даю вам слово! - Уж давно из года в год Под конец зимы суровой Очень Масленицу ждет! Зимний день сечет морозцем, Блин как солнце - желтый круг, И сказать мне остается: С Масленой тебя, мой друг!

Состав:

  • морковь - 200 г
  • манная крупа - 100 г
  • молоко - 2 стак.
  • сметана - ½ стак.
  • масло растительное - ¼ стак.
  • сахар - 2 ст.л.
  • сыр - 200 г
  • дрожжи свежие - 1 шт.
  • яйцо - 3 шт.
  • сливки - 1 стак.
  • рисовая мука - 1 стак.
  • пшеничная мука - 7 ст.л.
  • масло сливочное - 4 ст.л.
  • соль - 1 щепотка
  • мука - 3 стак.
  • укроп - 1 пучок
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • яйца куриные - 5 шт.

Как приготовить

  1. Морковные блины: Морковь очистить, порезать маленькими кубиками, обжарить немного в сливочном масле, добавить немного молока и тушить до размягчения моркови.

  2. Затем морковь протереть в блендере. В морковное пюре добавить сахар, оставшееся молоко, манную крупу, сливочное масло.

    блины морковные, рисово-сырные, укропные
  3. Хорошо перемешать и проварить на медленном огне 2-3 минуты.

    блины морковные, рисово-сырные, укропные
  4. Отделить белки от желтков. Вести желтки в получившуюся массу. Взбить белки в устойчивую пену и ввести в тесто. Аккуратно перемешать.

    блины морковные, рисово-сырные, укропные
  5. Выпекать блины на чугунной сковороде на растительном масле.

    блины морковные, рисово-сырные, укропные
  6. Рисово-сырные блины: Растворить дрожжи в 1 стакане подогретого молока, добавить пшеничную муку и часть сахара, перемешать, оставить на некоторое время, чтобы опара немного поднялась.

    блины морковные, рисово-сырные, укропные
  7. Отделить яичные желтки от белков. Желтки растереть с оставшимся сахаром и солью. После того как смесь поднимется, добавить растертые желтки, рисовую муку, растопленное сливочное масло, оставшееся молоко. Все хорошо перемешать и поставить в теплое место, чтобы тесто немного подошло.

    блины морковные, рисово-сырные, укропные
  8. Взбить белки до устойчивых пиков и ввести в подошедшее тесто и перемешать.

    блины морковные, рисово-сырные, укропные
  9. Отдельно взбить сливки и ввести в тесто. Хорошо перемешать.

    блины морковные, рисово-сырные, укропные
  10. Сразу же приступить к выпеканию. Налить тесто на сковороду, посыпать сыром, зате м перевернуть и жарить с другой стороны.

    блины морковные, рисово-сырные, укропные
  11. Укропные блины с мясным фаршем: Лук нарезать мелкими кусочками, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук с морковью на растительном масле до золотистого цвета. Добавить мясной фарш, посолить, поперчить и тушить до готовности.

    блины морковные, рисово-сырные, укропные
  12. Желтки растереть с сахаром и солью, постепенно добавить по очереди молоко и муку с разрыхлителем, тщательно вымешивая, чтобы не было комочков. Белки взбить в устойчивую пену и добавить в тесто. Перемешать.

    блины морковные, рисово-сырные, укропные
  13. Мелко нарезать укроп и добавить в тесто, хорошо все вымешать. Сразу же начать выпекать блины. Хорошо выпекать с одной стороны, не выпекая с другой или перевернуть на 10 секунд.

    блины морковные, рисово-сырные, укропные
  14. Муку обжарить до золотистого цвета.

    блины морковные, рисово-сырные, укропные
  15. Ввести в муку молоко и хорошо вымесить, чтобы не было комочов.

    блины морковные, рисово-сырные, укропные
  16. Добавить белый соус в фарш и перемешать до однородности. Начинка получается очень сочной и нежной.

    блины морковные, рисово-сырные, укропные
  17. Блин выкладываем поджаренной стороной вверх. Выкладываем начинку и заворачиваем блинчики рулетом.

    блины морковные, рисово-сырные, укропные
  18. Блины уложить на противень и посыпать тертым сыром

    блины морковные, рисово-сырные, укропные
  19. Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета.

    блины морковные, рисово-сырные, укропные
  20. Приятного чаепития.

Комментарии

4.3 / 5
Ира Офинская
Ира Офинская

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

khyevok_76
khyevok_76

Замечательный рецепт, вкусные блины получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

Инга Гавричева
Инга Гавричева

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

Инга Гавричева
Инга Гавричева

Сегодня приготовила вкусные блины!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Алиса Виник
Алиса Виник

Я теперь просто обязана приготовить блинчики

Лера Аладжиева
Лера Аладжиева

И как у тебя все получается??? Я пока пробую блинчики на дрожжах cookeveryday.ru/vypechka/bliny/bliny-drozhzhevye приготовить.

asuncofou2001
asuncofou2001

Спасибо за удивительные рецепты!

chizhovskaya_84
chizhovskaya_84

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю блинчики в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

hedsules
hedsules

Я выбрала вкусные блины, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

Марианна Ивлева
Марианна Ивлева

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала блинчики для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

radevich_98
radevich_98

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Вика, спасибо большое!!!)

Блины со шпинатом пошагово

Хотите удивить гостей? Необыкновенные зеленые блины со шпинатом создадут настроение и украсят ваш стол на Масленицу....

40 мин

Запеченные блины с фото

Это царское блюдо! Эти запеченные блины с грибами и ветчиной, в духовке под сливочным соусом, станут настоящим украшением любого стола....

40 мин

Рецепт блинов дрожжевых

яйца куриные 3 шт. • крупа манная 350 г • молоко коровье 700 мл • дрожжи 3 ч.л. • сахар 3 ст.л. • масло подсолнечное 3 ст.л. • соль 1 ч.л....

40 мин

Как приготовить блины на кефире

Если вы хотите сделать блины, тогда расскажу вам, как приготовить рецепт блинов на кефире классический. Тоненькие блины в дырочку можно сделать к завтраку или на полдник, для детей...

50 мин

Блины-сердечки

Для украшения: Сахарная пудраЯгоды...

70 мин

Блины

Как правило, самые вкусные блины получаются не из дорогих продуктов, а приготовленные правильно, по классическому рецепту....

30 мин