Маффины ягодный сюрприз
- Общее время: 45 мин
- 12 порций
- Калорий: 266 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт маффинов
- Маффины с сыром
- Маффины с творогом
Маленькие кексики-маффины скрывают в своей серединке сюрприз - сочную ягодку и нежную творожную начинку. Делать такие маффины можно с любыми ягодами, как со свежими, так и с замороженными.
Состав:
- мука 250 г
- разрыхлитель 2,5 ч.л. (без горки)
- яйцо 1 шт.
- сахар 100 г
- растительное масло 80 мл
- сметана или натуральный йогурт 200 г
- молоко 50 г
- ягоды (клубника, малина, вишня, черешня...) 100-150 г
- творог или сыр "филадельфия" 100 г
- молоко 2 ст.л.
- сахар или ванильный сахар по вкусу
Как приготовить
-
Замороженные ягоды разморозить, а если свежие - вымыть, при необходимости вынуть косточки. Тщательно перемешать творог или сыр "Филадельфия" с молоком, добавить сахар или ванильный сахар по вкусу.
-
Смешать муку с разрыхлителем. Яйцо перемешать с сахаром, раст. маслом, йогуртом и молоком.
-
Постепенно добавить муку и замесить негустое тесто. Чтобы маффины были более пышные, тесто не нужно долго перемешивать.
-
Половину теста выложить в формы для маффинов (если не силиконовые, то смазать их или вложить в них бумажные формочки).
-
В каждую формочку выложить примерно по 1 ч. л. творожной начинки, а сверху ягоды.
-
Закрыть оставшимся тестом, распределив его равномерно. Можно полностью закрыть тестом ягоды, а можно так, чтобы ягоды было чуть-чуть видно (если вишня или черешня).
-
Выпекать маффины в разогретой духовке при 175-180 градусах 25-30 минут. Дать остыть и вынуть из формочек. Можно слегка посыпать сахарной пудрой при подаче.
-
Видео
На десерт к чаю хочу предложить отличный вариант, как приготовить грушевые маффины. Получается быстро, очень аппетитно и вкусно. Прекрасный рецепт выпечки на скорую руку, который пригодится...
35 мин
И снова я! Здравствуйте! У нас "водили зайцы хоровод!" из маффинов-кексиков (как то привычнее мне это слово). Композиции составлены моим 8-ми летнем сыном, так что не судите строго...
60 мин
молоко 100 мл • манная крупа 100 г • масло растительное 70 г • сахарная пудра 60 г • мука 50 г • яйца 1 шт. • разрыхлитель ½ ч.л. • джем (варенье)...
1 ч 5 мин
Хочу поделиться с вами очень простой и классной идеей, как приготовить банановые маффины без яиц в домашних условиях. Полезно, вкусно и очень аппетитно. Обязательно попробуйте повторить...
45 мин
Сыр твердый - 110 г • Кефир – 125 мл • Яйцо куриное – 1 шт. • Мука пшеничная – 150 г • Разрыхлитель – 1 ч.л. • Соль – щепотка • Кунжут – 1 ч.л....
40 мин
Комментарии
Liza73, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Спасибо, liza73!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим маффинов ягодный сюрприз как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Первый раз в жизни решилась на маффинов ягодный сюрприз и не получилось(((
Так обидно!!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала маффинов ягодный сюрприз для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Спасибо, liza73, очень вкусно!
Что думаете о рецептике маффинов?
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт маффинов ягодный сюрприз!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт маффинов ягодный сюрприз мой любимый!!!
Будем пробовать!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Давно хочу попробовать сделать маффинов ягодный сюрприз))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Сувенир и только!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать маффинов ягодный сюрприз.
Раньше думала, что маффинов ягодный сюрприз, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит маффинов ягодный сюрприз
спасибо за рецепт…
Только что доела маффинов ягодный сюрприз!!! очень вкусно!!!