Готовим начинку: Капусту мелко порезать, сложить в кастрюлю налить немного воды и потомить. Потом слить воду и на сковороду. Обжарить на растительном масле и немного добавить сливочного масла в капусту. Обжарить репчатый лук в масле. Яиц побольше, мелко порезать. Можно 10 штук. Начинку поперчить, посолить и дать настояться.
Приготовление теста: 1 Литр молока посолить 1,5 чайной ложкой соли. Добавить сахара 2 столовые ложки, треть пачки маргарина. Поставить на огонь и не доводя до кипения и добавить 1 чайную ложку растительного масла. Все размешать. Затем добавить 2 стакана муки, высыпать пачку сухих дрожжей на муку. Добавить еще 2 стакана муки на дрожжи. Чтобы не обжечь дрожжи. Все размешать и еще муки. Всего на литр молока уйдет 1,5 килограмма муки. Тесто не должно быть жестким. Вымесите его 3- 5 минут, чтобы от рук отставало- значит готово.
Потом чистую кастрюлю смазать немного маслом и положить тесто на 40 минут в теплое место.
После выложить тесто на стол разделить на 4 части. Из каждой сделать формы батонов. И разделить на 18 частей каждый батон. Пирожки получаются не большие. Тесто можно и заморозить впрок. Жарить на растительном масле или выпекать в духовке. Если пирожки пеклись в духовке, то им надо дать постоять немного под прекрытой салфеткой
Незабываемый вкус этим пирожкам придает особенное супер тесто, оно эластичное, приятное в работе, не липнет к рукам. Поэтому с любой начинкой пирожки получаются пуховыми и очень аппетитными....
55 мин
Хотите приготовить хрустящие слоеные пирожки с яблоками быстро и тратя на это много времени? Просто следуйте пошаговому рецепту пирожков с яблоками из готового теста, вы получите потрясающий...
45 мин
200 мл рассола (любого) • 3 ст.л.растительного масла • 1 ч.л. без горки соды • 0,5 ч.л. сахара • ~400 г муки...
2 ч
пшеничная мука - 1 стак. • мед - 150 г • творог - 150 шт. • масло сливочное - 100 г • яйцо - 1 шт. • яичные желтки - 1 шт. • джем - 200 г • сахарная пудра - 150 г • разрыхлитель - 1...
120 мин
Будучи студенткой, я основательно "подсела" на эти пирожки. Тогда они казались чем-то необыкновенным. Фарш можно брать любой, но мне нравится домашний (свинина-говядина 50/50)....
35 мин
Если вам не хочется долго возиться на кухне с дрожжами, тогда возьмите на заметку этот удивительно простой рецепт пирожков из теста на кефире, жаренных на сковороде....
60 мин
Комментарии
У меня пирожки из заварного теста прямо как на картинке!
получилось шикарно, akinava1993 спасибо за рецептик!!!
Спасибо за рецепт пирожков из заварного теста, он мне пригодился.
У меня пирожки из заварного теста прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
akinava1993, спасибо за рецептик пирожки из заварного теста!!!
Akinava1993, очень интересный вариант пирожков из заварного теста.:)
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
А реально это кто-нибудь готовил?
Вот вам еще интересный рецептик домашних пирожков из нежнейшего теста. Очень довольна.
Какая вкусняшка!
Кстати, когда я первый раз попробовала пирожки из заварного теста, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]