Пирожки с вишней и черной смородиной

Рецепт пирожков с вишней и черной смородиной
  • Общее время: 2 ч 40 мин
  • 1 порция
  • Калорий: 210 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Очень нежные, мягкие, буквально невесомые пирожки с сочными ягодами.

Состав:

  • мука 500 г
  • яйцо 2 шт. + яйцо для смазывания пирожков
  • молоко 200 мл
  • соль 1 ч.л.
  • сахар 5 ст.л. (без верха)
  • растительное масло 90 мл + масло для смазывания посуды
  • дрожжи (сухие) 7 г
  • вишня 200-300 г
  • чёрная смородина 200 г
  • сахар 150 г
  • манная крупа (по желанию)

Как приготовить

  1. Приготовить тесто: В теплом молоке растворить соль и сахар, добавить дрожжи, размешать, оставить на 20 минут. Муку просеять два раза, в муку влить молоко с дрожжами, добавить яйца (яйца предварительно достать из холодильника, чтобы они согрелись), растительное масло и замесить тесто. Вымешивать тесто около 20 минут, скатать его в шар, переложить в чистую миску, смазанную растительным маслом и оставить на полтора часа. После подхода тесто обмять и немного вымесить, дать подойти еще час. Приготовить начинку: вишню и смородину перебрать, промыть, хорошо обсушить. Из вишен вынуть косточки, смешать смородину и вишню, пересыпать сахаром и оставить на 30 минут, чтобы ягоды пустила сок, затем сок с ягод слить. Подошедшее тесто обмять, разделить на небольшие равные шарики, накрыть их полотенцем, оставить на 10 минут. По просьбам девочек сделала несколько фотографий, как я леплю пирожки ничего особенного но если уж просили - выполняю: Подошедшие шарики раскатать

  2. В серединку положить немного начинки

  3. По желанию, начинку немного посыпать манной крупой

    пирожки с вишней и черной смородиной
  4. Края пирожка хорошо защипать

    пирожки с вишней и черной смородиной
  5. Пирожок перевернуть, немного прижать рукой сверху

    пирожки с вишней и черной смородиной
  6. "Носики" пирожка подогнуть вниз

    пирожки с вишней и черной смородиной
  7. Руками придать пирожку нужную форму, разглаживая поверхность и сглаживая "носики"

    пирожки с вишней и черной смородиной
  8. пирожки с вишней и черной смородиной

Видео

Комментарии

3.6 / 5
nedare
nedare

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

orekhovskaya_85
orekhovskaya_85

Спасибо, eritor1989 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

Рита Бикетова
Рита Бикетова

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не пирожки с вишней и черной смородиной.
Всем рекомендую.

galka
galka

За рецепт спасибо

Лисицин Томара
Лисицин Томара

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

Лика Басова
Лика Басова

Дорогая eritor1989!!!
Приготовила пирожки с вишней и черной смородиной мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

olyid1986
olyid1986

Прикольно, вот чего-чего, а пирожки печеные я не готовила) надо попробовать.

entisto
entisto

Делала пирожки с вишней и черной смородиной один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

zina83
zina83

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

ancalu2003
ancalu2003

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

Лыкова Лера
Лыкова Лера

И как у тебя все получается???

idombaim
idombaim

Именно пирожки с вишней и черной смородиной часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

Лико Ксюха
Лико Ксюха

Давненько мы с подругой пробовали приготовить пирожки с вишней и черной смородиной на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что пирожки с вишней и черной смородиной — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила пирожки с вишней и черной смородиной.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

Еналеева Элла
Еналеева Элла

Пирожки с вишней и черной смородиной просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

Пирожки с брюквой пошагово

Расскажу, как приготовить пирожки с брюквой, вкусные и сытные. Уверена, вам понравится такое блюдо: выпечка нежная, вкусная, а брюква добавляет нотку оригинальности даже простой начинке...

60 мин

Пирожки с ревенем с фото

Этот рецепт знала еще моя бабушка. Летом в деревне, бывало, нарвет ревеня, да пирожков как напечет! Где он растет, знали немногие. Сейчас я вам расскажу, как приготовить пирожки с...

240 мин

Рецепт пирожков с вишней

Получились вкусные и мягкие пирожки. Начинку можно заменить на любую другую....

3 ч

Как приготовить пирожки с легким

Вкусные пирожки с обилием начинки. Испеки и угости родных! Пирожки любят все - румяные, аппетитные, их просто невозможно обойти стороной! Предлагаю приготовить пирожки с легким, а тесто...

2 ч 10 мин

Пирожки печеные

маргарин для выпечки 250 г • яйцо сырое 1 шт. • мука 2.5 стак. • соль и перец по вкусу • картофель вареный 3 шт. • печень отварная 200 г • лук 1 шт. • разрыхлитель теста 1 ч.л. • кефир...

1 ч

Пирожки

Продолжаем знакомство с латышской кухней. На этот раз испечем маленькие пирожки (по-латышски piradzini от слова pirags-пирог) "на два укуса".Ни один праздник, фуршет, пикник без них...

240 мин