Пирожки

Рецепт пирожков
  • Общее время: 240 мин
  • 1 порция
  • Калорий: 208 ккал
  • Прибалтийская кухня
  • Простой рецепт

Продолжаем знакомство с латышской кухней. На этот раз испечем маленькие пирожки (по-латышски piradzini от слова pirags-пирог) "на два укуса".Ни один праздник, фуршет, пикник без них не обходится! Продают эти мини-пирожочки во всех кондитерских и супермаркетах. Классический вариант начинки-со шпиком (копченое сало с прослойкой мяса), но можно добавить и копченой колбаски, что я и сделала!

Состав:

  • дрожжи свежие - 30 шт.
  • молоко - 230 мл
  • яйцо - 1 шт.
  • яичные желтки - по вкусу
  • тмин - по вкусу

Как приготовить

  1. Готовим продукты. Теста по рецепту 33456 получается много, поэтому я заранее готовлю две начинки.

  2. Разводим дрожжи в теплом молоке с сахаром-солью и небольшим количеством муки.

    пирожки
  3. Через 15-20 минут добавляем яйцо, мягкий маргарин, масло и остальную муку.

    пирожки
  4. Через полчаса тесто немного поднялось.

    пирожки
  5. Еще через час готово к работе!

    пирожки
  6. Скатываем"колбаску"из теста и отрезаем по кусочку.

    пирожки
  7. Раскатываем на кружочки, но не очень тонко.

    пирожки
  8. Готовим начинку: бекон с копченой колбасой нарезаем мелко и обжариваем без масла.

    пирожки
  9. Нарезаем большую луковицу или две средние.

    пирожки
  10. Когда образуется жир в сковороде-добавляем лук. Все слегка обжариваем.

    пирожки
  11. Выкладываем по чайной ложке начинки на кружки.

    пирожки
  12. .

    пирожки
  13. Защипываем как пельмешки, но только"шов"прижимаем потом!

    пирожки
  14. Теперь, держа на ладони, придаем интересную форму в виде полумесяца с помощью среднего пальца.

    пирожки
  15. Вытягиваем острые кончики.

    пирожки
  16. Посыпаем тмином наши полумесяцы.

    пирожки
  17. Смазываем взбитым желтком.

    пирожки
  18. ...и выпекаем 15 минут в разогретой заранее духовке.

    пирожки
  19. Получилось из 2/3 теста 32 пирожка. Хватит на всех!

    пирожки
  20. Из остального теста по просьбам детей напечем сосисок в тесте по рецепту 36021

    пирожки

Комментарии

3.9 / 5
entin
entin

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

svetlana94
svetlana94

Спасибо, dederat!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим пирожки как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

nadya95
nadya95

Пирожки - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

idour
idour

Dederat, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

Анюша Вычегжанина
Анюша Вычегжанина

У девочек встречала похожие рецепты: маленькие пирожки cookeveryday.ru/vypechka/pirozhki/malenkie-pirozhki.

tomara96
tomara96

Dederat, ты сама их придумала рецепт пирожков?

Ксюха Щербина
Ксюха Щербина

Я сделала пирожки, все получилось очень даже..!
dederat, спасибо большое!!

klyasheva_88
klyasheva_88

Я давненько поглядываю на пирожков — очень аппетитно!
Буду готовить!

anted
anted

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Пирожки на кефире пошагово

Пирожки на кефире это распространенный рецепт домашней кухни. Несмотря на то, что это мучное и к тому же жареное, а значит, не очень полезное блюдо, его все-таки стоит попробовать приготовить,...

60 мин

Пирожки с лососем с фото

Слоеные пирожки с лососем - это то, за что я готов родину продать:) Нежные, воздушные, тающие во рту - у меня не хватает слов, чтобы описать эти волшебные пирожки с лососем. Божественно...

60 мин

Рецепт пирожков манзари

Предлагаю приготовить необычайно вкусные пирожки из творожного теста с начинкой из зелени. Готовятся они очень просто, жарятся в большом количестве масла, но это не делает их жирными,...

40 мин

Как приготовить пирожки розочки

Пирожки Розочки я увидела на фуршете и сразу рука потянулась к ним. За вечер я несколько раз подходила к столу за необычными пирожками. Самое приятное, у пирожков Розочек была разная...

120 мин

Постные пирожки

Соблюдаете пост и не хочется отказываться от выпечки? И не придется! С рецептом постных пирожков на скорую руку готовить их стало проще....

35 мин

Пирожки с маком

Предлагаю вам довольно простой рецепт пирожков с маком, приготовленных в духовке. Они получаются очень нежными, буквально воздушными, с большим количеством вкуснейшей начинкой....

120 мин