Пицца кальцоне

Рецепт пиццы кальцоне
  • Общее время: 1 ч
  • 4 порции
  • Калорий: 559 ккал
  • Итальянская кухня
  • Простой рецепт

Моя семья очень любит пиццу. А такую закрытую пиццу Кальцоне очень удобно брать с собой на природу или в дорогу. Тесто нежнейшее, начинка сочная. В такую пиццу я начинку не перемешиваю, а укладываю аккуратными слоями, так ее удобнее и аккуратнее есть.

Состав:

  • вода - 1 стак.
  • дрожжи сухие - 10 г
  • сахар - 1 ч.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • мука - 3 стак.
  • прованские травы - 1 ст.л.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • томатный соус - 40 г
  • колбаса копченая - 200 г
  • помидоры - 2 шт.
  • моцарелла - 100 г
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу
  • лук зеленый - 3 стебля

Как приготовить

  1. Начинаем, как всегда, с приготовления теста. Дрожжи разводим в теплой воде с 1 ч. л. сахара. Оставляем на 10 минут до появления шапочки. Перемешиваем, добавляем соль и 1 ст. л. оливкового масла. Перемешиваем, добавляем 1 стакан муки и прованские травы. Перемешиваем, остальную муку добавляем постепенно. Должно получиться мягкое, в меру упругое тесто. Оставляем его подниматься на 30 минут.

  2. Готовое тесто делим на 4 равные части.

    пицца кальцоне
  3. Раскатываем каждую часть, стараясь придать форму прямоугольника.

    пицца кальцоне
  4. Собираем пиццу. На заготовку выкладываем томатный соус или кетчуп, посыпаем луком. На лук укладываем тонкие слайсы колбасы, затем помидор. Помидор немного посыпаем солью и перцем. Завершающий слой моцарелла.

    пицца кальцоне
  5. Формируем пиццу. Можно традиционно сформировать пиццу в полукруг, но мы сделаем красиво. Надрезаем заготовку по краям.

    пицца кальцоне
  6. Верхушки заготовок оборачиваем вокруг начинки.

    пицца кальцоне
  7. Укладываем надрезанные части крест-накрест, закрывая начинку.

    пицца кальцоне
  8. Заготовки пиццы выкладываем на противень, смазываем желтком.

    пицца кальцоне
  9. Выпекаем при температуре 200 C 20 минут.

    пицца кальцоне
  10. Вот такие пиццы Кальцоне у нас получились.

    пицца кальцоне
  11. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

    пицца кальцоне
  12. Приятного аппетита!

    пицца кальцоне

Комментарии

4.6 / 5
lana88
lana88

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

skornyakova_75
skornyakova_75

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

alena
alena

Спасибо за рецепт пиццы кальцоне, он мне пригодился.

congacata1981
congacata1981

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

sisoucati1998
sisoucati1998

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

nadezhda72
nadezhda72

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

eramyasp
eramyasp

Это не пицца кальцоне, это просто бомба!!!
Я готовила пицца кальцоне на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне пицца кальцоне даже гости заказывают!!

Тоня Дариманова
Тоня Дариманова

Сделала http://cookeveryday.ru/vypechka/pitstsa/pitstsa-s-ananasami. Всем советую!

Татьяна Шараева
Татьяна Шараева

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

Таня Масевич
Таня Масевич

Огромное спасибо!

Пицца на кефире пошагово

По этому рецепту вы можете приготовить тонкую пиццу на кефире. Начинка может быть любая на ваше усмотрение....

90 мин

Пицца Морская с фото

Простой рецепт для вкусного ужина)...

1 ч

Рецепт летней пиццы

Если есть в запасе (в морозилке) лаваш или тортилья, даже в жару можно перекусить вкусной экспресс-пиццей! Если сложить пополам, можно взять такой перкус в дорогу....

5 мин

Как приготовить пиццу скорую

Название говорит само за себя. Очень вкусная пицца, приготовление которой не займет много времени и сил....

45 мин

Просто Пицца

тесто слоеное • колбаса • сыр • лук • укроп • болгарский перец • uncle Bents с ананасами (Кислосладкий)...

50 мин

Белая пицца

Бездрожжевое слоеное тесто 500 г • Копченая курица 250 г • Кукуруза консервированая 1 банка • Лук красный 1 шт. • Черри 6-8 шт. • Творожный сыр 2 ст.л. • Сливки 33% 2 ст.л. • Сыр Грана...

25 мин