Закрытая пицца кальцоне в духовке

Рецепт закрытой пиццы кальцоне в духовке
  • Общее время: 1 ч 35 мин
  • 7 порций
  • Калорий: 182 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Отличный вариант сытной и аппетитной закуски!

Закрытая пицца- вкусное и необычное блюдо, она как все итальянское сытная и насыщена разнообразием вкусов.

Закрытая пицца Кальцоне, она же в народе (конечно же, в итальянском) Pizza Panzerotto.

Мне кажется не существует людей абсолютно безразличных к пицце Кальцоне, потому-что это такое универсальное блюдо, в котором можно угодить кому угодно с каким угодно вкусом. Ведь начинки могут быть любыми!

Состав:

  • Молоко - 350 мл
  • Дрожжи - 10 г
  • Сахар - 4 ст.л.
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука - 4 стак. (200 мл)
  • Соль - по вкусу
  • Помидоры - 3 шт.
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Маслины - 100 г
  • Твёрдый сыр - 150 г
  • Вареная колбаса - 200 г
  • Томатная паста - 3 ст.л.
  • Базилик - по вкусу
  • Петрушка - 1 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Оливковое масло - 1 ст.л.
  • Орегано - по вкусу

Как приготовить

  1. Подогреть молоко, добавить в него 4 ст. ложки сахара, 5 ст. ложек муки и 10 г. дрожжей. Оставить подходить в тепле на 15 минут.

  2. 2 яйца взбить вилкой со щепоткой соли и добавить в опару.

  3. Добавить еще 4 стакана просеянной муки. Замешать тесто и оставить расстаиваться. Если прилипает к рукам, можно добавить немного оливкового масла. Включить духовку на прогрев на 200 градусов.

  4. Готовим начинку: колбасу, сыр, помидоры, перец, лук порезать кубиками. Добавить порезанные кружочками маслины и нарубленную зелень петрушки.

  5. Хорошо вымесить тесто, противень для пиццы смазать оливковым маслом, используя, например, увлажненный им ватный диск для снятия макияжа, что очень удобно.

  6. Раскатать основу для пиццы Кальцоне в виде круга, выложить на противень и одну половину обильно покрыть начинкой. Покрыть начинку второй половиной теста и очень хорошо защипать края.

  7. Выпекать пиццу Кальцоне 10-12 минут и ни в коем случае не вынимать, пока корочка не зарумянится полностью.

  8. Готовую пиццу Кальцоне намазать томатной пастой и посыпать орегано и базиликом. Приятного аппетита

Видео

Комментарии

4.2 / 5
congacata1970
congacata1970

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

Лида Чабан
Лида Чабан

Snopkova_85, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

yelka77
yelka77

Закрытая пицца кальцоне в духовке просто Отпад!!!
Советую всем!!!

sonya97
sonya97

УРА!!! Свершилось!
Я сделала закрытую пиццу кальцоне в духовке!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

Таша Лукашева
Таша Лукашева

Никогда не делала, попробую обязательно!

souteatru
souteatru

У меня получилось прям как на фотографии:)

Азарная Лиза
Азарная Лиза

cookeveryday.ru/vypechka/pitstsa/bystraya-pitstsa-v-dukhovke тоже интересный вариант.

yelya97
yelya97

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

Тюлюзина Дина
Тюлюзина Дина

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

powhic
powhic

Мои гости требовали добавки)))

round
round

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

lirsimuro2000
lirsimuro2000

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

edisidout
edisidout

Я делала закрытую пиццу кальцоне в духовке к приезду родственников.Все съели!!!

mayolde
mayolde

Отлично. Очень понравилось.

Брисман Танюша
Брисман Танюша

Готовила закрытую пиццу кальцоне в духовке точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

vika
vika

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит закрытую пиццу кальцоне в духовке.
Большое тебе спасибо, snopkova_85, за такие простые, но аппетитные блюда.

kolesnichenko_87
kolesnichenko_87

Искала закрытую пиццу кальцоне в духовке, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

Быстрая пицца в духовке пошагово

Два варианта приготовления пиццы на скорую руку в духовке: мясная и овощная....

10 мин

Пицца Минутка в духовке с фото

Когда нет времени на приготовление обеда или ужина, а домашние требуют чего-нибудь вкусненького, да еще и побыстрее, нет лучшего варианта, чем приготовить пиццу "Минутка" в духовке...

30 мин

Рецепт пиццы с шампиньонами

Конечно в пиццерии пицца - это удивительное блюдо. Но дома хочется чего-то более сочного и с большим количеством начинки. Предлагаю вашему вниманию очень сочную грибную пиццу. У нас...

45 мин

Как приготовить пиццу с колбасой

Сегодня готовим пиццу с колбасой и сыром. Пиццу я обожаю с детства! Когда дома были нужные продукты, мама пекла её нам с братом. Потом, во времена студенчества, мы часто ходили с однокурсниками...

25 мин

Закрытая пицца

Кальцоне известная разновидность пиццы, которая больше похожа на большой пирожок. Тесто для нее замешивают классическое дрожжевое. С подходящей начинкой получается очень сытно, попробуйте...

150 мин

Пицца Кальцоне

Моя семья очень любит пиццу. А такую закрытую пиццу Кальцоне очень удобно брать с собой на природу или в дорогу. Тесто нежнейшее, начинка сочная. В такую пиццу я начинку не перемешиваю,...

1 ч