Пицца на кефире

Рецепт пиццы на кефире
  • Общее время: 90 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 178 ккал
  • Итальянская кухня
  • Несложный рецепт

По этому рецепту вы можете приготовить тонкую пиццу на кефире. Начинка может быть любая на ваше усмотрение.

Состав:

Тонкое тесто на кефире для пиццы:

  • 250-300 г муки
  • 200 мл кефира средней жирности
  • 2,5 ст.л. растительного масла
  • щепотка соли

Начинка для пиццы на кефире:

  • 3 помидора
  • 200 г копченой грудки
  • 100 г ветчины (можно вареного мяса или колбасы)
  • 100 г твердого сыра
  • 75 г сулугуни
  • 1 луковица
  • 2 болгарских перца
  • 3 ст.л. томатной пасты (или 5 ст.л. кетчупа)
  • небольшой пучок рукколы (не обязательно)
  • небольшой пучок свежей зелени (укроп, петрушка или кинза)
  • соль, перец, специи по вкусу

Способ:

В духовке

Повод:

Обед, Ужин, Банкет

Как приготовить

  1. Влить кефир (слегка подогреть его до комнатной температуры) в миску. Влить раститеьное масло, посолить и тщательно размешать. Понемногу подмешивать муку, замесить мягкое и эластичное тесто руками.

  2. Вымесить тесто для пиццы на кефире руками на присыпанной мукой поверхности. Скатать его в шар, обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник на время приготовления остальных ингредиентов.

  3. В небольшой емкости соединить нашинкованную зелень, томатную пасту, соль, перец и специи (по желанию). Тщательно перемешать смесь. Болгарские перцы вымыть, очистить от семенной коробки и порезать тонкими кольцами или полукольцами.

  4. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Ветчину и копченую грудку порезать одинаковыми кубиками (если вы используете сырое мясо, заранее отварить и остудить его). Помидоры вымыть, порезать полукольцами.

  5. Вынуть тесто из холодильника и раскатать его в пласт около 0,5-1 см на присыпанной мукой поверхности. Можно слегка раскатанную лепешку переложить на смазанный маслом противень (или круглую форму для пиццы) и там продолжить раскатывание, чтобы пласт сразу принял его форму.

  6. Духовку разогреть до 200С. Равномерно распределить тесто на противне (форме), смазать его слоем томатной пасты с зеленью. Сверху посыпать ветчиной (вареным мясом или колбасой), затем копченую грудку, репчатый лук и болгарский перец.

  7. Помидоры порезать тонкими ломтиками и выложить поверх пицы на кефире. Чечил измельчить ножом, твердый сыр натереть на терке. Посыпать двумя видами сыра и отправить в разогретую духовку.

  8. Выпекается пицца на кефире в духовке около 25 минут. Когда она зарумянится, вынуть форму и оставить на 5-7 минут, нарезать на порционные кусочки. Пицца готова, можно подавать. Приятного аппетита!

Комментарии

4.4 / 5
senofi
senofi

Обожаю пиццу на кефире — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

borzikova_86
borzikova_86

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

hounofro
hounofro

Очень понравился состав пиццы на кефире, все отлично должно сочетаться!

Галя Шинкарева
Галя Шинкарева

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

svetlana79
svetlana79

Огромное Вам спасибо!!!
пицца на кефире — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

Вита Бовтун
Вита Бовтун

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

Ивлева Даша
Ивлева Даша

Я уверенна, что пицца классическая cookeveryday.ru/vypechka/pitstsa/pitstsa-klassicheskaya многим понравиться!

Тамме Нюта
Тамме Нюта

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

lupuprupa
lupuprupa

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

yuliya
yuliya

Пицца на кефире просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

Татьяна Шараева
Татьяна Шараева

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

stepanov_92
stepanov_92

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

laralengi
laralengi

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

Пасечник Надежда
Пасечник Надежда

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

sasha91
sasha91

Пицца на кефире конечно на любителя.
Но понравилось.

Пицца с ананасами пошагово

Спешу поделиться с вами замечательным, очень оригинальным и вкусным вариантом, как приготовить пиццу с ананасами, моцареллой и прошутто. Это кусочек настоящей Италии на вашей кухне...

35 мин

Кабачковая пицца с фото

Пицца — это любимое блюдо детей и взрослых. В классическом рецепте этого итальянского угощения основой является тонкий корж из специальной муки, дрожжей, оливкового масла, морской соли...

45 мин

Рецепт творожной пиццы

Я очень люблю готовить пиццу, но недавно я поняла, что намного больше мне нравится бездрожжевое тесто. Поэтому хочу показать, как приготовить творожную пиццу. Для начинки используется...

45 мин

Как приготовить закрытую пиццу

Кальцоне известная разновидность пиццы, которая больше похожа на большой пирожок. Тесто для нее замешивают классическое дрожжевое. С подходящей начинкой получается очень сытно, попробуйте...

150 мин

Пицца Морская

Простой рецепт для вкусного ужина)...

1 ч

Белая пицца

Бездрожжевое слоеное тесто 500 г • Копченая курица 250 г • Кукуруза консервированая 1 банка • Лук красный 1 шт. • Черри 6-8 шт. • Творожный сыр 2 ст.л. • Сливки 33% 2 ст.л. • Сыр Грана...

25 мин