Закрытая пицца
- Общее время: 150 мин
- 4 порции
- Калорий: 151 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Кальцоне известная разновидность пиццы, которая больше похожа на большой пирожок. Тесто для нее замешивают классическое дрожжевое. С подходящей начинкой получается очень сытно, попробуйте сами!
Состав:
- Филе цыплёнка — 500 г (или куриное)
- Творог — 250 г
- Вода минеральная — 80 мл (без газа)
- Дрожжи сухие — 5 г
- Мука пшеничная — 1 стак.
- Яичный белок — 2 шт.
- Салат романо — 1 шт. (кочан)
- Петрушка — 4 шт. (веточки)
- Оливковое масло — 3 ст.л. (1 ст.л. в тесто, 2 ст.л. в начинку)
- Пармезан тёртый — 4 ст.л.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Вода кипячёная — 2 ст.л.
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Для начала займитесь тестом. В воде разведите дрожжи. Муку просейте через сито. Затем соедините ее с минералкой, солью, маслом и дрожжами. Замешайте тесто. Оставьте его на 1 час. Потом разомните руками и вновь оставьте на час.
-
В мультиварке в режиме "Мультиповар" обжарьте птицу с обеих сторон в течение 15 минут. Затем ее остудите и нарежьте кубиками.
-
В это же время мелко нашинкуйте петрушку и чеснок. Нарежьте соломкой салат романо. Сделайте начинку, смешав 1 белок с зеленью, творогом и сыром.
-
Готовое тесто разделите на 2 части. Каждую раскатайте в круг. Выложите на одну половину начинку. Добавьте филе. Свободные края смажьте взбитым белком, а потом слепите их.
-
Готовьте изделия в режиме "Пицца" 25 минут. Приятного аппетита!
На заметку
Прочтите о том, как приготовить закрытую пиццу с цыпленком. В составе будет и сыр, и творог, поэтому текстура выходит нежная. Интересная для меня находка запекание в мультиварке. За счет этого ингредиенты равномерно пропеклись. Зелень и чеснок сделали свою работу, добавив свежие и пряные нотки в блюдо.
Видео
По этому рецепту вы можете приготовить тонкую пиццу на кефире. Начинка может быть любая на ваше усмотрение....
90 мин
Если есть в запасе (в морозилке) лаваш или тортилья, даже в жару можно перекусить вкусной экспресс-пиццей! Если сложить пополам, можно взять такой перкус в дорогу....
5 мин
Название говорит само за себя. Очень вкусная пицца, приготовление которой не займет много времени и сил....
45 мин
тесто слоеное • колбаса • сыр • лук • укроп • болгарский перец • uncle Bents с ананасами (Кислосладкий)...
50 мин
Бездрожжевое слоеное тесто 500 г • Копченая курица 250 г • Кукуруза консервированая 1 банка • Лук красный 1 шт. • Черри 6-8 шт. • Творожный сыр 2 ст.л. • Сливки 33% 2 ст.л. • Сыр Грана...
25 мин
Комментарии
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Очень понравился этот рецепт закрытой пиццы.
Shinkareva_82, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Очень хороший вариант закрытой пиццы. Вкусно!
Спасибо, рецептик замечательный
Спасибо, shinkareva_82 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Сделала закрытую пиццу впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Красив, спасибо. А я в закрытую пиццу с грибами и курицей делала.
Спасибо за отличные рецепты!!!
Спасибо за рецептик закрытой пиццы!!!
Муж был в восторге.
закрытой пиццы, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!