Шарлотка с яблоками и безе
- Общее время: 60 мин
- 6 порций
- Калорий: 338 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт шарлотки
- Шарлотка с яблоками
- Рецепт русской кухни
Шарлотка с яблоками и безе очень интересный вариант всеми любимого яблочного пирога. Верхний слой покрывается взбитыми белками и получается пирожное безе, а слой яблок освежающий и ароматный. Вкусно!
Состав:
- Сахар — 250 г (100-тесто, 150-безе)
- Мука — 200 г
- Желток — 3 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
- Белок — 3 шт. (безе)
- Яблоки — 3 шт.
Повод:
На природу, На полдник
Как приготовить
-
Подготовить продукты.
-
Желтки растереть с сахаром и размягченным маслом.
-
Добавить муку.
-
Замесить тесто средней плотности.
-
Тесто распределить по форме с невысокими бортиками.
-
Тесто отправляем в холодильник, а в это время тушим яблоки на сковороде с маслом.
-
Белки взбить до устойчивой пены.
-
Сначала выпекаем корж 15 минут до легкого подрумянивания. Затем выкладываем яблоки.
-
На яблоки выложить белки и выпекать при 150 градусах 15 минут.
-
Пирог готов.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Количество продуктов в рецепте шарлотки с яблоками и безе рассчитано на форму диаметром 26 см. Чтоб хорошо взбить белки, их нужно предварительно охладить и конечно, не должно попасть ни капли желтка при разделении. Сахар можно заменить сахарной пудрой. Советуют к белкам добавлять щепотку соли для устойчивости. Так как тесто песочное, его можно тоже охладить перед выпечкой. Яблоки, я откидываю на сито, чтоб убрать лишний сок. Успехов и приятного аппетита!
Видео
Одна из моих любимых разновидностей шарлотки - шарлотка с яблоками открытая. Очень простой и старый рецепт доступен кулинару любой квалификации, лишь бы было желание испечь красивый...
60 мин
Столько раз я пекла шарлотку с яблоками, что невольно в голову пришла идея разнообразить этот чудесный пирог. Так родилась идея сделать шарлотку с вишней и яблоками. Тем более я очень...
60 мин
Ничего необычного в этом рецепте шарлотки нет. Все, как мы привыкли - зеленые яблоки, простейшее бисквитное тесто. Ну, разве что манку не все добавляют в муку. Кстати, яблочную шарлотку...
45 мин
Аппетитный пирог с румяной корочкой и ароматом яблок, корицы и ванили. Хороший вариант шарлотки для тех, кто по каким-либо причинам не ест яйца. Шарлотка на вкус не хуже обычной, но...
1 ч 10 мин
сахар - 1 г • мука - 1 шт. • яблоки - 3 шт. • яйцо - 3 шт. • сухари панировочные - 1 ч.л. • ванилин - 1 ч.л. • масло сливочное - 1 ст.л....
1 ч
Комментарии
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Lilya94!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Никогда не делала, попробую обязательно!
Попробуйте рецепт cookeveryday.ru/vypechka/sharlotka/domashnyaya-sharlotka-s-yablokami, это просто и вкусно.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик шарлотки с яблоками и безе больше стало.
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Не рецепт, а песня!!!
Lilya94, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Это не шарлотка с яблоками и безе!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Наконец то сделала шарлотку с яблоками и безе- объедение!!!