Тертый торт с творогом

Рецепт тертого торта с творогом
  • 7 отзывов
  • Общее время: 2 ч 10 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 318 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Оригинальный рецепт тортика с творожной начинкой!

Этот кулинарный рецепт я впервые попробовала дома у своей свекрови, когда пришла к ней знакомиться. Тертый торт оказался настолько вкусным, что и разговор за столом как-то сразу заладился, ушла скованность и все такое. В общем, рекомендую (я про торт).

Состав:

Для теста:

  • Сахар - 20 г
  • Пшеничная мука - 130 г
  • Яичные желтки - 5 шт.
  • Маргарин - 110 г
  • Сода пищевая - 0.5 ч.л.

Для начинки:

  • Картофельный крахмал - 20 г
  • Творог - 430 г
  • Манка - 40 г
  • Яичные белки - 2 шт.
  • Сливочное масло - 65 г
  • Сахарная пудра - 215 г

Как приготовить

  1. Взбиваем в миксере яичные желтки, всыпаем в них потихоньку сахарный песок и продолжаем взбивать до тех пор, пока вся масса не примет белого цвета. Добавляем размягченный сливочный маргарин. Малыми порциями всыпаем муку, после вливаем погашенную в лимонной кислоте или уксусе соду. Замешиваем эластичное тесто. Делим его на три части, две из которых сразу же соединяем. Меньшую часть оставляем в холодильнике на тридцать минут, чтобы оно хорошенечко затвердело. Две трети теста раскатываем в пласт толщиной в один сантиметр и укладываем в промазанную маслом форму. На пласт кладем заранее подготовленную начинку. Лишние кусочки теста обрезаем. Вынимаем из холодильника второй кусок теста и натираем его на крупной терке (в крайнем случае можно руками порвать). Кусочки разбрасываем по всей поверхности торта так, чтобы не оставалось просветов. Ставим в духовку запекаться до готовности. Готовая еда украшается сахарной пудрой.

  2. Начинка: растираем желтки с творогом, вмешиваем сахарную пудру, манную крупу, крахмал и сливочное масло. Отдельно в очень густую пену взбиваем белки и добавляем их в самом конце. Аккуратно перемешиваем.

Видео

Комментарии

4.1 / 5
arisha
arisha

Спасибо за угощение, буду пробовать

Зина Ханнанова
Зина Ханнанова

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

lofist1996
lofist1996

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

sasha85
sasha85

Девочки, увлеклась тортом. Готовлю каждые выходные.

svetlana94
svetlana94

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

ofedgad1981
ofedgad1981

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

Патрушева Инга
Патрушева Инга

Вкусняша, вкусняша!!!

Торт Виктория пошагово

Насладись тортом, перед которым не устояла сама королева! Торт Виктория или, как его величают на родине, Victoria sponge cake - это очень вкусный и нежный торт. Свое название он получил...

2 ч

Торт Рафаэлло с фото

Для бисквита: Яйца куриные крупные - 8 шт. (ок. 485 г)Мука пшеничная сорта "экстра" - 150 гВанильный экстракт - 2 ч.л.Сахарная пудра - 130 гСоль - щепотка Для крема и украшения: Сливочный...

2 ч

Рецепт торта в кружке

Мука – 4 столовые ложки • Сахар – 3 столовые ложки • Яйца – 1 шт. • Масло сливочное – 3 столовые ложки • Молоко – 3 столовые ложки • Растительное масло – 3 столовые ложки...

30 мин

Как приготовить торт медовик

Вкусный и простой в приготовлении в домашних условиях!...

8 ч

Торт Сугроб

Вот такой тортик я пекла на новогодние праздники. Мне понравился!...

2 ч

Торт Змея

Вам хочется удивить своих гостей и порадовать детей? Тогда предлагаю вашему вниманию простой рецепт торта "Змея", ведь он отличается не только своим классным вкусом, но и праздничным...

60 мин