Торт мужской каприз

Как приготовить

1. Готовим ингредиенты для бисквита.

2. Взбить 3 яйца с 200 г сахара миксером (5-7 минут) в густую массу. Добавить йогурт и перемешать.

   

3. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать массу венчиком.

   

4. Духовку разогреть до 180 градусов. Разъемную форму для запекания застелить пергаментом для выпечки и смазать 10 г сливочного масла.

   

5. Вылить тесто в форму, поставить в духовку и выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. Время выпечки зависит от духовки. Тесто при выпечке увеличивается в 2 раза.

   

6. Готовый корж вынуть из духовки, остудить.

   

7. Для крема взбить 3 яйца с 180 г сахара.

   

8. Добавить размягченное сливочное масло 100 г Хорошо перемешать.

   

9. Натереть цедру с 2 апельсинов и 1 лимона.

   

10. Выдавить сок с 2 апельсинов и 1 лимона. Выйдет стакан сока 200 г

    

11. Соединить сок с яйцами и маслом. Перемешать.

    

12. Поставить варить на водяную баню. Ставить тогда, когда вода еще не закипела. Варить, постоянно помешивая венчиком, чтобы яйца не приварились, до загустения. Процесс занимает приблизительно 15-20 минут с момента закипания воды.

    

13. Корж разрезать на 2 части. Одну часть выложить на блюдо, смазать частью крема, накрыть вторым коржом и смазать оставшимся кремом.

    

14. Поставить торт в холодильник на ночь. Украсить торт ягодами черники. Можно другими ягодами на ваш вкус. Приятного аппетита!:)