Кабачки горячей консервации

Рецепт кабачков горячей консервации
  • Общее время: 4 ч
  • 3 порции
  • Калорий: 77 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

А вы пробовали маринованные на зиму кабачки под грузди? Очень вкусная заготовка - прекрасное дополнение к гарнирам и мясу!

Состав:

  • Кабачки – 3 кг
  • Соль – 2 ст.л.
  • Сахар – 6 ст.л.
  • Масло подсолнечное – 150 г
  • Уксус столовый – 200 г
  • Укроп – 1 пучок
  • Петрушка – 1 пучок
  • Перец чёрный молотый – 1 ст.л.
  • Чеснок - 2 головки

Как приготовить

  1. Вот и опять настал горячий сезон консервации. Из года в год домашняя кулинарная книга пополняется все новыми и новыми рецептами. Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления вкусных кабачков под грузди на зиму. Это аппетитная закуска как на каждый день, так и к праздничному столу. Такие кабачки дополнят обед или ужин, хорошо гармонируют с картофельным пюре.

  2. Для приготовления кабачков как грузди на зиму возьмите такие ингредиенты.

  3. Подойдут молодые кабачки, можно цукини или другой сорт. Если используете зрелые овощи, нужно удалить семена и кожицу. У молодых овощей кожица нежная, ее можно не удалять. Промойте, обрежьте хвостики. Нарежьте произвольно крупными кусочками. Поместите в большой таз.

    кабачки горячей консервации
  4. Промойте большой пучок петрушки и укропа. Нарежьте и добавьте к кабачкам.

    кабачки горячей консервации
  5. Добавьте соль, сахар, молотый черный перец, уксус столовый, масло подсолнечное, измельченный чеснок. Все продукты хорошо перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 3-4 часа. Периодически перемешивайте, чтобы все кабачки хорошо промариновались.

    кабачки горячей консервации
  6. Салатную массу уложите в чистые стерильные банки. Сначала разложите твердую массу, потом разлейте образовавшийся сок. Накройте стерильными крышками. Отправьте стерилизоваться на 10-15 минут с момента закипания.

    кабачки горячей консервации
  7. Извлеките банки из кипятка и закатайте ключом. Переверните и хорошо укутайте до полного остывания.

    кабачки горячей консервации
  8. Кабачки как грузди на зиму готовы. Вкусных Вам заготовок!

    кабачки горячей консервации

Видео

Комментарии

4.3 / 5
reut_71
reut_71

Да кабачки горячей консервации…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать кабачки горячей консервации постоянно.

indeserof
indeserof

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

owhera
owhera

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

kizina_86
kizina_86

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

owhera
owhera

Очень давно приметила этот рецептик кабачков горячей консервации.
Получилось просто чудесно!
boiko_83 спасибо Вам большое за этот рецепт!

Торговцева Тинка
Торговцева Тинка

Boiko_83, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

incedelse
incedelse

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для кабачков в томате на зиму cookeveryday.ru/zagotovki/kabachki-v-tomate-na-zimu.

Вильнет Диана
Вильнет Диана

Кабачки горячей консервации просто вкусняшка!!!

solomatina_72
solomatina_72

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

Люба Агафонова
Люба Агафонова

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

nontishiu1982
nontishiu1982

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить кабачки горячей консервации!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Катя Головачева
Катя Головачева

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

zhenya72
zhenya72

Отчитываюсь.
кабачки горячей консервации супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

Ипатова Люда
Ипатова Люда

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла кабачки горячей консервации. Вот я ему и приготовлю.

Женя Емец
Женя Емец

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

Морена Александра
Морена Александра

Красотищаа!

asuncofou
asuncofou

И как у тебя все получается???

dasur1988
dasur1988

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

kochneva_73
kochneva_73

Спасибо огромное за рецепт, boiko_83!
кабачки горячей консервации просто супер.
Все мои подруги делают теперь кабачки горячей консервации по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

Антонина Эгипти
Антонина Эгипти

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

Кабачки в томате на зиму пошагово

Уродились в этом году кабачки - цукини да патиссоны! Обожаю их жареными, пареными и консервированными. Решила поставить несколько баночек кабачков на зиму с болгарским перцем и луком....

60 мин

Кабачки быстрые на зиму с фото

Такие кабачки быстрые на зиму в домашних условиях готовятся просто и быстро, а количество зависит только от вашего урожая и подходящей кастрюли! Хрустящие и пикантные, вам понравит...

40 мин

Рецепт кабачков жареных на зиму

Оказывается, есть способ сохранить кусочек лета, если знать, как приготовить кабачки жареные на зиму! Ведь мы любим кабачки именно в жареном виде, с хрустящей корочкой - а теперь они...

40 мин

Как приготовить фаршированные кабачки

На сайте имеется много рецептов фаршированных кабачков. Но, в основном, в качестве начинки в них используется мясной фарш в смеси с овощами, или курица. Я хочу предложить вашему вниманию...

480 мин

Запеченные кабачки

Печеные овощи вкусная закуска или гарнир к мясу, рыбе. Вы можете запечь их с ароматными травами, сливочным или оливковым маслом. Сегодня сделаем овощи по рецепту, как приготовить запеченные...

60 мин

Кабачки на зиму

Простой рецепт кабачков с перцем и помидорами на зиму, кроме того это очень вкусно и полезно. Такой способ приготовления позволяет сохранять кабачкам свои полезные свойства в течение...

60 мин