Апельсиновые цукаты
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 3 ч 15 мин
- 2 порции
- Калорий: 194 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт варенья
- Варенье из лимонов
- Домашнее варенье
- Варенье из апельсинов
Несколько долгий процесс, но сколько удовольствия получат ваши друзья, когда попробуют. Натуральное лакомство, которое можно использовать и как основу, ну например, для шоколадного фондю, а если у вас сохранятся остатки, то какие кексы и куличи можно испечь с таким сокровищем!
Состав:
- 1 л воды
- цедра 5-6 апельсинов
- 2 стак. сахарной пудры
- 2 палочки корицы
- 1 стручок ванили
- 2 ст.л. лимонного сока
Как приготовить
-
Апельсины разрезать на 4 части. Снять аккуратно кожуру.
-
Вскипятить воду. Добавить цедру и проварить 5 минут. Слить и обдать холодной водой. Повторить снова. Промыть еще раз.
-
В сотейник налить 1 литр воды, добавить корицу, лимонный сок и палочку ванили, предварительно разрезав пополам.
-
Довести до кипения. Положить в сотейник цедру и варить в сиропе до выпаривания жидкости, на очень слабом огне около 2.5 часов.
-
Разложить на бумаге. После того как цедра слегка подсохнет (через 1 час) нарезать тонкими полосками и обсыпать сахаром.
На заметку
Специи можно использовать разные-гвоздику, бадьян, черный перец, но и без специй получаются прекрасные цукаты.
Имбирь 500 г • Сахар 500 г • Лимонная кислота щепотка • Вода 1 л...
75 мин
Комментарии
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Выглядит очень аппетитно
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Рецепт апельсиновых цукатов суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела апельсиновые цукаты, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Заприметила новый рецепт цукатов из арбузных корок cookeveryday.ru/zagotovki/varenye/tsukaty-iz-arbuznykh-korok, но вот еще руки не дошли.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Я тоже заприметила апельсиновые цукаты, да пока еще руки не дошли.
Апельсиновые цукаты вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо yistin за рецепт!!!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.