Белковый крем для бисквитного торта

Рецепт белкового крема для бисквитного торта
  • Общее время: 20 мин
  • 1 порция
  • Калорий: 199 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Хочу поделиться с вами секретом, как приготовить белковый крем для бисквитного торта, который всегда получается просто идеальным. Воздушный, невероятно вкусный и несложный в приготовлении.

Состав:

  • Вода — 120 мл
  • Сахар — 1 стак.
  • Яйцо — 3 шт. (только белки)
  • Сок лимона — 1 ст.л.

Повод:

На скорую руку

Как приготовить

  1. Первым делом соедините сахар с водой в небольшом сотейнике и отправьте на огонь.

  2. Ваша задача сварить сахарный сироп. Степень готовности определяется возможностью скатать шарик из массы. Варите сироп до такой консистенции. 3. Параллельно аккуратно отделите белки от желтков. Последние нам не понадобятся. 4. Взбейте на средней скорости белки в плотную пену. Добавьте сок лимона (также можно использовать лимонную кислоту).5. Снимите сироп с огня и, не переставая взбивать, введите его в белки. 6. Дальше нужно продолжать взбивать, пока крем полностью не остынет. 7. Чтобы ускорить этот процесс, наберите в большую мисочку воду, добавьте туда несколько кубиков льда и поставьте в нее емкость с кремом. 8. Как только ваш белковый крем для бисквитного торта остыл, можно перемазывать им коржи. Кстати, для аромата вы можете добавить немного цедры цитрусовых, ванильный экстракт или ликер по вкусу, например.

Видео

Комментарии

4.1 / 5
alulil1977
alulil1977

Я уже сделала белковый крем для бисквитного торта.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

Чабан Татьяна
Чабан Татьяна

Спасибо за рецепт белкового крема для бисквитного торта, получилось!

Тоня Стругина
Тоня Стругина

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

Алла Простая
Алла Простая

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

ulomom
ulomom

Федяшкина, замечательный рецепт белкового крема для бисквитного торта!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

Женя Хоботова
Женя Хоботова

Сегодня приготовила впервые крем белковый заварной. Низкий поклон автору рецепта.

zinka
zinka

Кульно

zaretskaya_79
zaretskaya_79

Белковый крем для бисквитного торта прелесть, спасибо за рецепт

anastasiya
anastasiya

Белковый крем для бисквитного торта просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

Сурнина Ляля
Сурнина Ляля

Какая у Вас Фантазия!!!

kille
kille

Вкуснятина, обожаю белковый крем для бисквитного торта
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Федяшкина :)

tatyana
tatyana

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

Творожный крем для торта пошагово

Приготовить нежный творожный крем для торта по этому рецепту сможет даже ребенок. Вам понадобится минимум ингредиентов и совсем немного времени....

10 мин

Крем для торта из сливок с фото

Мне нравится пробовать разные начинки и прослойки в бисквитных тортах. Обычно я даже не меняю тесто, но вкус совершенно получается другой. Кажется, что постоянно выходит новая выпе...

60 мин

Рецепт крема для слоеного торта

Если вы, как и я, безумно любите домашнюю выпечку, тогда наверняка время от времени хотите дополнить свою кулинарную копилку новенькими рецептами. Сегодня я приготовила для вас простой...

10 мин

Как приготовить крем белковый заварной

Главное в этом деле это ледяные белки, и не переварить сироп. Я его пробую не на температуру, как многие писали, а на каплю в холодную воду....

180 мин

Крем для торта

Сахар 180 г • Яйцо куриное 1 шт. • Молоко 200 мл • Масло сливочное 200 г • Сметана 3 ст.л. • Мука пшеничная высшего сорта 1 ст.л....

40 мин

Крем белковый

4 яичных белка • 1 стак. сахара • несколько кристаллов лимонной кислоты....

40 мин