Тыквенная панна котта с цитрусовым соусом
- Общее время: 15 мин
- 1 порция
- Калорий: 328 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт десертов
- Легкие рецепты
Очень вкусный и нежный десерт. Я решила объединить тыкву и апельсин, к тому же это отразилось на цвете, и дополнила все это дело соусом-джемом из физалиса и апельсина. Вы же знаете, что я фанат всяких варений, как же без него?! Необыкновенно вкусно. Вы даже не поймете что там есть тыква
Состав:
- молоко - 300 мл
- тыква - 200 ст.л.
- сливки - 150 мл
- апельсиновый сок - 50 мл
- апельсиновая цедра - по вкусу
- желатин - 10 г
- сахар - 40 г
- соус - по вкусу
- физалис - 200 г
- апельсин - ½ шт.
Как приготовить
-
Тыкву порежем на маленькие кусочки, зальем 200 мл молока, натрем цедру апельсина и поставим варить на небольшой огонь. Доведем до кипения и будем варить примерно 10 минут на маленьком огне.
-
Желатин заливаем оставшимся молоком и оставляем на 10-15 минут.
-
Молоко с тыквой протираем через сито. Желатин распускаем либо в СВЧ, либо на небольшом огне (до кипения не доводим).
-
Смешиваем молочное пюре, сахар, сливки, распущенный желатин и ставим на огонь буквально на пару минут, чтобы разошелся сахар.
-
Добавляем сок апельсина и перемешиваем. Разливаем по формочкам, слегка остужаем и убираем в холодильник на 3-4 часа.
-
Теперь соус. Варим сироп из 50 мл воды и 150 г сахара на медленном огне. чтобы сахар полностью разошелся. кладем туда порезанный пополам ягоды физалиса и кусочки апельсина (с кожурой). Варим 5-7 минут. Желательно дать постоять 2-3 часа, настояться. Еще раз доводим до кипения (на медленном огне), соус готов! Я оставляю его с кусочками и косточками, не протираю! Это придает особую пикантность!
Десерт для особо чувственных и изысканных особ, ведь он так нежен! Вы пробовали десерт от которого оторваться невозможно? Десерт который так и манит тебя? Как - будто говорит: Съешь...
2 ч 30 мин
Если приготовить гранолу заранее, то можно приготовить себе любимой быстрый и полезный завтрак. Ароматно и вкусно! Я предпочитаю с йогуртом)...
35 мин
Комментарии
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Спасибо, ilincid1998, за помощь!
Мой муж очень любит тыквенную панну котта с цитрусовым соусом.
А какие-то принципиальные отличия от тыквенной гранолы?
Я, как большая любительница тыквенной панны котта с цитрусовым соусом, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне тыквенной панны котта с цитрусовым соусом выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, ilincid1998, что так же вкусно.
Спасибо!
Отличный рецепт тыквенной панны котта с цитрусовым соусом!
Как красиво!