Желе красное с ягодами годжи

Как приготовить

1. Рецепт красного желе из чая каркаде на агаре я увидела в рецептах диеты по Дюкану. Цвет получается насыщенно ярким, а само желе - диетичным благодаря клетчатке агара и богатым витаминами и микроэлементами. В принципе, к этому желе можно уже ничего не добавлять, это вполне самостоятельный десерт.

2. А можно поимпровизировать с дополнениями из фруктов, зефира и т. д., а если у вас есть модные сейчас полезные ягоды годжи, то добавьте их. Желе на агаре затвердевает быстро даже при комнатной температуре и не тает. На сайте есть еще варианты желе на агаре.

3. Подготовьте ингредиенты:

4. Заварите чай каркаде: залейте пакетики или заварку практически кипятком.

   

5. Дайте чаю настояться и при необходимости процедите, добавьте сахар, мед или сироп по вкусу.

   

6. Агар готовьте так, как написано на упаковке. Обычно сначала нужно размешать его в небольшом количестве воды.

   

7. Я добавила 50 мл воды и 50 мл чая каркаде.

   

8. Затем масса при помешивании доводится до закипания для проявления желирующих свойств агара и варится еще на выключенном огне полминуты. После этого вливают то, что нужно зажелировать, т. е. чай каркаде и перемешивают.

   

9. Разлейте массу по креманкам, чашкам, стаканам и т. п. На этой стадии добавляются ягоды годжи, они всплывут и потом останутся на поверхности желе.

   

10. Красное желе готово.

    

11. Приятного аппетита!