Долма с мятой и круглым рисом

Рецепт долмы с мятой и круглым рисом
  • Общее время: 2 ч
  • 10 порций
  • Калорий: 115 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Безупречное национальное блюдо, которое покоряет с первого укуса

Не тяжелое в изготовление и поедании блюдо.

Состав:

  • Листья виноградные - 600 г
  • Фарш мясной - 450 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Куркума - по вкусу
  • Зира - по вкусу
  • Мята - по вкусу
  • Растительное масло - 6 ст.л.
  • Мацони - 500 г
  • Круглый рис - 4 ст.л.
  • Чеснок - 6 зубч.

Как приготовить

  1. Отвариваем листья 5минут если свежие то шаги пропускаем

  2. откидываем на дуршлаг и даем стечь

    долма с мятой и круглым рисом
  3. на дно кастрюли выкладываем не сортные листики

    долма с мятой и круглым рисом
  4. Лук бжариваем в масле с добавлением специй до золотистости выключаем огонь и добавляем фарш и предварительно отваренный 4 минуты рис если суховато то добавляем бульон. Даем остыть

    долма с мятой и круглым рисом
  5. Выкладываем листья гладкой стороной вниз

    долма с мятой и круглым рисом
  6. 1 чайная ложка фарша + начинаем сворачивать

    долма с мятой и круглым рисом
  7. 1

    долма с мятой и круглым рисом
  8. 2

    долма с мятой и круглым рисом
  9. 3

    долма с мятой и круглым рисом
  10. 4

    долма с мятой и круглым рисом
  11. 5 сворачиваем

    долма с мятой и круглым рисом
  12. выкладываем послойно в кастрюлю

    долма с мятой и круглым рисом
  13. накрываем тарелкой и обязательно ставим груз. подливаем бульон или воду

    долма с мятой и круглым рисом
  14. готовим соус

    долма с мятой и круглым рисом
  15. мацони (сметану) смешиваем с мелко прорубленной зеленью и чесноком и перцем даем настояться

    долма с мятой и круглым рисом
  16. на среднем огне варим 40 минут

    долма с мятой и круглым рисом
  17. снимаем с огня, снимаем груз

    долма с мятой и круглым рисом
  18. даем впитаться соку минут 15

    долма с мятой и круглым рисом
  19. снимаем тарелку

    долма с мятой и круглым рисом
  20. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

    долма с мятой и круглым рисом

Видео

Комментарии

3.9 / 5
Катя Шатская
Катя Шатская

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

panyukova_87
panyukova_87

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

katya91
katya91

Ukhorskaya_76, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить долму с мятой и круглым рисом по этому простому рецептику.

titrowenc1977
titrowenc1977

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

alisa75
alisa75

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею долмы с мятой и круглым рисом.

Нина Шпиця
Нина Шпиця

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

Леся Мицкан
Леся Мицкан

Ukhorskaya_76, долму с мятой и круглым рисом я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

Дорофеева Зина
Дорофеева Зина

Предлагаю попробовать грузинскую долму. Мне очень нравится.

yanturina_91
yanturina_91

Вкусна

melikhova_75
melikhova_75

Спасибо большое за рецепт, ukhorskaya_76.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Лихтина Татьяна
Лихтина Татьяна

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

dinieri
dinieri

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

zinka
zinka

Брависсимо!

ingar
ingar

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

varya73
varya73

Сделала по вашему рецепту долму с мятой и круглым рисом, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

Долма с курицей пошагово

Попробуйте диетический вариант знаменитой долмы, приготовленной с куриным мясом. Томатную пасту в рецепте можно заменить свежими помидорами. Для этого необходимо обдать их кипятком,...

120 мин

Иракская долма с фото

Иракская долма, как и иракская кухня в целом - это в большей степени наука, чем кулинария. Что касается конкретно этого блюда: основная задача - чтобы в конце выпарилась вся жидкость....

6 ч

Рецепт турецкой долмы

Кто отдыхал в Турции, тот наверняка знает, насколько вкусна настоящая турецкая долма. Приготовить ее в домашних условиях несложно - сегодня я расскажу, как это сделать....

60 мин

Как приготовить овощную долму

Перерыла весь интернет, но ничего похожего не нашла., решила, что точно сделаю (рецепт мой, очень хочется в это верить). Лето, жара, так хочется есть одни овощи, а мясо пусть подождет....

1 ч 10 мин

Моя долма

соль - 1 • фарш мясной - по вкусу • пряности - по вкусу • сливки - по вкусу • томатный соус - по вкусу • вода - по вкусу...

1 ч 20 мин

Долма

Вот случайно попался на глаза рецептик завалявшийся с лета. Одно из любимых блюд моего мужа (до начала нашей семейной жизни он никогда не пробовал голубцы с капустой, только этот вариант)....

1 ч 30 мин