Вегетарианская долма
- Общее время: 120 мин
- 6 порций
- Калорий: 117 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт голубцов
- Рецепты на ужин
Состав:
- Виноградные листья — 16 шт. (можно маринованные)
- Свежая мята — 3-4 шт. (листья)
- Красный порошок чили — 1/2 ч.л.
- Лимонный сок — 1/2 стак.
- Соль — 1 ч.л.
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Слейте воду с риса и добавьте в него мелко нарезанную петрушку, соль, лук, нарезанную мяту, порошок перца чили, 1/4 стакана лимонного сока и хорошенько перемешайте.
-
Хорошенько промойте листья винограда, но аккуратно, что бы не повредить. Очистите от жестких стеблей (если такие имеются) и уложите блестящей стороной вниз. Уложите 1 ст. л. смеси риса поближе к центру листа.
-
Сложите листья по краям.
-
Затем плотно скручивайте к заостренному концу листа.
-
Будьте аккуратны, не повредите листья.
-
Повторите процедуру с оставшимися листьями тоже самое. Затем, в глубокой кастрюле выложите на дно нарезанную кружками морковь или картофель. Теперь уложите аккуратно выложите виноградные "рулеты" на дно (укладывайте компактно) и положите на верх какую-нибудь посуду (например тарелку), так что бы придавить долму, на верх тарелки уложите что-нибудь тяжелое. Включите плиту. Добавьте 1 чашку воды и оставшийся лимонный сок, доведите до кипения, включите плиту на средний огонь, накройте крышкой и готовьте 45 минут (1 час, если на слабом огне). Проверяйте уровень воды и добавляйте по мере необходимости.
-
По истечении времени добавьте 1/4 чашки оливкового масла и готовьте еще 15 минут. Затем снимите с плиты и оставьте на 1-2 часа впитывать соки и масло. Можно подавать к столу, приятного аппетита.
Видео
Попробуйте диетический вариант знаменитой долмы, приготовленной с куриным мясом. Томатную пасту в рецепте можно заменить свежими помидорами. Для этого необходимо обдать их кипятком,...
120 мин
Иракская долма, как и иракская кухня в целом - это в большей степени наука, чем кулинария. Что касается конкретно этого блюда: основная задача - чтобы в конце выпарилась вся жидкость....
6 ч
Кто отдыхал в Турции, тот наверняка знает, насколько вкусна настоящая турецкая долма. Приготовить ее в домашних условиях несложно - сегодня я расскажу, как это сделать....
60 мин
Есть такое блюдо - долма без мяса - отличное дополнение к постному меню. Ниже вы найдете рецепт приготовления долмы без мяса в домашних условиях. Попробуйте!...
180 мин
Комментарии
Спасибо! Беру в закладки.
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Вегетарианская долма готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Рецепт вегетарианской долмы бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и cookeveryday.ru/goryachee/golubtsy/gruzinskaya-dolma.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили вегетарианскую долму вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Красотищаа!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Demenok_72!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать вегетарианскую долму строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Сегодня буду готовить!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А вегетарианскую долму обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
А как же мне хочется уже приготовить.
Мы тоже недавно первый раз делали вегетарианскую долму. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Demenok_72, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Попробовала приготовить вегетарианскую долму.
Супер!!!
Спасибо demenok_72!
Вы профи!