Грибной гуляш
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 25 мин
- 4 порции
- Калорий: 369 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт гуляша
- Рецепты на ужин
- Красивые рецепты
- Простые рецепты
Готовим грибной гуляш из шампиньонов. Гуляш и его разновидности всегда пользуются популярностью среди хозяек. Ведь это очень простой способ накормить всю семью вкусным и сытным блюдом. К тому же готовить гуляш достаточно просто и быстро.
{h3}Гуляш - густой суп{/h3}
Традиционно гуляш готовят из говядины или телятины, но сегодня мы приготовим его овощной аналог. Это блюдо относиться к категории густых супом, а густоту этого блюда можно регулировать на свой вкус.
Итак, предлагаю рецепт грибного гуляша. Его можно готовить из любых грибов. Невероятно вкусно получается с лесными опятами или маслятами, но, и шампиньоны, и вешенки тоже подойдут. Эти грибы доступны нам круглый год, поэтому порадовать себя этим блюдом мы можем в любое время.
Состав:
- Грибы шампиньоны 700 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Зеленый лук 1 пучок
- Соль 1 ч.л.
- Специи 1 ч.л.
- Мука пшеничная 3 ст.л.
- Вода 200 мл
- Оливковое масло рафинированное 2 ст.л.
Повод:
Завтрак, Обед, Перекус, Пост, Ужин
Как приготовить
-
Первым делом подготовим все ингредиенты. Начнем с лука, его нарезать тонкими полукольцами.
-
Перец нарезать небольшими кубиками или тонкими полосками.
-
Морковь нужно нарезать достаточно мелко.
-
Шампиньоны можно нарезать пластинками. Если используете мелкие лесные грибы, то их вообще можно оставить целыми или разрезать на четыре части.
-
Помидор можно нарезать любым удобным для вас способом. В процессе тушения, помидор размягчится и целых кусочков в готовом блюде не будет.
-
Приступаем к обжариванию грибов и овощей. Разогреть на сковороде оливковое масло и слегка обжарить лук. Его обжарить буквально до прозрачности, затем добавить перец и морковку. Готовить пока морковь не станет чуть мягкой, на это уйдет буквально 2 минуты.
-
Затем отправить на сковородку грибы и помидор. Все тщательно перемешать и накрыть крышкой. Готовить на среднем огне пока грибы не пустят сок. После чего снять крышку и выпарить всю жидкость.
-
Уменьшить огонь и добавить муку. Хорошо все перемешать. Добиваемся чтобы грибы и овощи были в муке. Это гарантирует однородную консистенцию гуляша.
-
В завершение добавляем примерно 200 мл воды и посыпаем гуляш нашинкованным зеленым луком. Накрываем крышкой и готовим на маленьком огне минут 5.
-
Грибной гуляш подается всегда в горячем виде. В холодном гуляше мука берется комками, тем самым делая блюдо безвкусным и менее аппетитным.
Видео
Вкусное, полезное и недорогое блюдо, которое, к тому же, готовится достаточно быстро. Предлагаю вариант, как приготовить гуляш из рыбы. Пригодится на все случае жизни, ведь это очень...
60 мин
Гуляш - это сытное, очень вкусное мясное блюдо (если правильно его сделать). Его можно тушить на плите или в мультиварке. Расскажу вам о простом и вкусном рецепте, как приготовить гуляш...
150 мин
Гуляш из говядины с овощами. Простой домашний рецепт. Мясо можно обжарить на сковородке, а затем тушить в мультиварке 2 часа в режиме Тушение....
1 ч 40 мин
Комментарии
Endin, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
грибной гуляш приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я грибной гуляш не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Огромное спс за рецептик!!! =)
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
А я делала грибной гуляш строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Готовила по рецепту мясного гуляша, тоже замечательно получается.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик грибного гуляша больше стало.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Очень вкусно и всегда к столу