Гуляш с мясом
- Общее время: 150 мин
- 5 порций
- Калорий: 147 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт гуляша
- Рецепты на ужин
Гуляш - это сытное, очень вкусное мясное блюдо (если правильно его сделать). Его можно тушить на плите или в мультиварке. Расскажу вам о простом и вкусном рецепте, как приготовить гуляш с мясом.
Состав:
- Говядина — 1,3-1,4 кг
- Соль, перец — По вкусу
- Растительное масло — По вкусу
- Лук — 2 шт.
- Паприка — 2 ст.л.
- Тмин — 2 ч.л.
- Сушеный майоран — 1 ч.л.
- Свежий тимьян — 0,5 ч.л.
- Кайенский перец — 0,5 ч.л.
- Бульон мясной — 4 стак.
- Томатная паста — 1/4 стак.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Бальзамический уксус — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Лавровый лист — 1 шт.
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Вымойте мясо, нарежьте его кусочками (4х4 см). Очистите и мелко нарежьте лук, измельчите чеснок.
-
2. Мясо натрите солью и перцем. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите мясо, обжаривайте его на сильном огне около 5 минут. Переложите ее в кастрюлю.
-
3. Верните сковороду на огонь, добавьте растительное масло и выложите лук, посолите его и готовьте 5-10 минут. Переложите лук к мясу.
-
4. Разомните тмин в ступке, добавьте в сковороду, где обжаривали лук паприку, тмин, майоран, измельченный тимьян, кайенский перец. Обжаривайте 2-3 минуты.
-
5. Влейте в сковороду к специям стакан мясного бульона и размешайте, перелейте все в кастрюлю к мясу и луку, добавьте оставшийся бульон, томатную пасту, чеснок, сахара, соль и перец, лавровый лист. Тушите все после закипания 1,5-2 часа.
-
6. Отварите макароны, затем подавайте гуляш с этим гарниром.
На заметку
Для приготовления использую говядину, она не столь жирная, как свинина, однако дает хороший навар и приятный аромат. Гуляш можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к гарниру, например, с макаронами, с кашей. Подавайте блюдо горячим.
масло оливковое — 3 ст.л. • говядина — 1300 г • морковь — 1 шт. • перец болгарский — 2 шт. • корень сельдерея — 120 г • соль • бульон говяжий — 2 л • желатин — 1 ст.л. • соус соевый...
3 ч
Очень популярный способ приготовления мяса к любому гарниру. Отличное блюдо для того, чтобы вкусно и сытно накормить всех - и детей, и взрослых. Рассказываю, как приготовить гуляш...
75 мин
По желанию в это блюдо можно добавить чеснок, перец чили и свежую зелень...
60 мин
Гуляш из говядины с овощами. Простой домашний рецепт. Мясо можно обжарить на сковородке, а затем тушить в мультиварке 2 часа в режиме Тушение....
1 ч 40 мин
Комментарии
Огромное спасибо!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Ой, Прокопова.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Девочки, давайте поговорим про мясной гуляш. Сегодня приготовила, понравилось.
Ухтышка какой рецепт гуляша с мясом!!!!!!!
слюни текут рекой
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))