Жареная лапша с тофу и овощами в соусе терияки

Состав:

  • Яичная лапша 50 г
  • Тофу 20 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Морковь 20 г
  • Зеленая стручковая фасоль (замороженная) 20 г
  • Красный сладкий перец 20 г
  • Сушеная ламинария 10 г
  • Кунжутное масло 10 мл
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Соус терияки 20 г

Как приготовить

  1. Измельчить: морковь, тофу, фасоль, болгарский перец, зеленый лук или перья чеснока. Ламинарию замочить в холодной воде.

  2. Отварить лапшу (подойдет любая: паста, удон, соба, фунчоза, спагетти и тд), откинуть на дуршлаг и поставить под слабую струю воды, чтобы те перестали вариться (для твердых сортов несущественно). Лишнюю воду слить.

  3. На раскаленную сковороду разбить яйцо и художественно катать его по поверхности. Должен получиться рваный омлет. Яйцо убрать со сковороды.

  4. Чтобы сделать блюдо более азиатским, нужно в раскаленном масле обжарить до золотистого: чеснок, имбирь, кунжутные семена. После отправить на сковороду овощи и тофу (их не должно быть много и лучше вообще готовить по одной порции за раз). Тофу подрумянился добавляем одну часть соуса терияки и морскую капусту (без воды). Жарить, помешивая, 2 минуты.

  5. Добавить лапшу на сковороду, важно (!). чтобы в ней не было воды, туда же яйцо. Помешивая, жарить, чтобы вкус овощей впитался в макаронные изделия. Спустя 2 минуты, добавить к блюду вторую часть соуса. Жарить 2-3 минуты. Сервировать зеленью.

На заметку

Рецепт не нуждается в дополнительных специях и соли. При желании можно добавить имбирь, лук, чеснок вкус станет более пряным. Следует помнить что имбирь, кунжутное семя и чеснок раскрываются в масле, соответственно их нужно обжарить перед основными овощами. Готовится все на сильном огне. Хорошо, если есть вок. Для жарки лучше использовать светлое кунжутное масло, но если нет - использовать обычное растительное.

Комментарии

4.7 / 5
Виктория Самаркина
Виктория Самаркина

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

entin
entin

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

olga
olga

Делала макароны с соусом на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

anna83
anna83

Вкусно как у мамы!

miteric
miteric

Lourite1976, спасибо вам огромное!!!
макароны с соусом супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

Астафьева Аня
Астафьева Аня

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

khristina
khristina

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

nepogodina_83
nepogodina_83

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить макароны с соусом. Вот ).

mayolde
mayolde

Макароны супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за макароны:)))

Спагетти с мидиями в винном соусе пошагово

Рецепт не зависит от сезона, в зимнее время свежие томаты легко заменяются консервированными, травы также можно брать сухие....

30 мин

Макароны в сливочном соусе с фото

Паста гомити (рожки) 120 г • Сливочное масло 20 г • Пшеничная мука 2 столовые ложки • Молоко 250 мл • Сыр чеддер 150 г • Тертый сыр пармезан 50 г • Горчица 1 ч.л. • Кайенский перец...

40 мин

Рецепт китайской жаренной лапши

лапша • куриное филе • лук порей • морковь • чеснок • соевый соус • кунжутное масло • вино • уксус • коричневый сахар • перец чили...

30 мин

Как приготовить жареную лапшу с морковью

Лапша быстрого приготовления - 1 упаковка (без приправ) • Морковь - 1 шт. • Проростки мунга - 3 ст.л. • Масло растительное - 1 ч.л. • Соус соевый - по вкусу...

15 мин

Паста в сливочном соусе

Паста в сливочном соусе - это отличный вариант для вкусного и сытного обеда. Порадуйте своих близких ароматным блюдом из пасты с нежным сливочным соусом по тертым сыром....

20 мин

Паста в тыквенном соусе

Блюдо итальянской кухни! Конечно же паста.Но с каким соусом. Это тыквенно-миндальное великолепие не оставит никого равнодушным!...

30 мин