Вкусные домашние пельмешки! Все попросят добавки!
Тесто для пельменей на молоке получается очень нежное и мягкое. Работать с ним одно удовольствие И что очень-очень люблю - такие пельмешки никогда не развариваются.
Подготовим продукты для теста. Молоко должно быть теплое.
В миску нужно просеять муку, добавить соль. Перемешать.
Делаем в центре ямку, вливаем подсолнечное масло.
В другой мисочке смешать яйцо и теплое молоко.
В муку влить яично-молочную смесь.
Сначала можете замешивать тесто лопаткой, затем выложите на стол и замешивайте руками до однородно-гладкого состояния теста) Если нужно, подпыляйте стол мукой.
Когда тесто тщательно вымесить - оно будет податливым, упругим, не липнет ни к столу ни к рукам. Накроем его полотенцем и оставим на 15 минут. Займемся фаршем)
Продукты для фарша. У меня куриное филе и лук. Можете взять свинину, говядину - что любите. И еще один секрет сочных пельменей - лука должно быть много) На 500 грамм мяса я беру 200 грамм лука.
Филе и лук пропустить через мясорубку, добавить соль-перец и хорошо перемешать. Фарш готов.
Берем часть теста и раскатываем тонко. Можете слегка припылять стол мукой.
Затем стопочкой, стаканчиком, формочкой - что есть - вырезаете кружки.
На каждый кружочек выкладываем мясную начинку. Плотно скрепляем края, формируя полумесяц и потом уже скрепляем концы между собой.
Вот такие пельмешки получаются.
Пельмешки можно заморозить в морозилке (и отваривать когда захотите), а можно приготовить их сразу же).
В кипящую подсоленную воду кладем пельмени, после закипания (когда всплывут) отвариваем 6-7 минут. Пельмени из такого теста никогда не развариваются) Они плотненькие и очень вкусные)
Подаем пельмени горячими. Можно со сметаной, сливочным маслом, уксусом - чем любите) Мы любим с маринованным огурчиком Приятного аппетита!
Запеченные в духовке пельмени приготовлены с сыром и овощами в сметанном соусе. Редко ем пельмени, но вот бывают ситуации. Купила горсть замороженных развесных пельменей и показалось,...
30 мин
Вот интересно, многие ли помнят те пельмени за 70 копеек, за которыми всегда была длиннющая очередь в красно-белой пачке? С тех пор давних пор я только один раз находила пельмени с...
45 мин
Последние пару месяцев не могу есть покупные пельмени, совсем не вкусно! А делать домашние очень затратно по времени. Поэтому попробовав сделать ленивые пельмени, я поняла, что я их...
1 ч
Любишь рыбку? Тогда эти необычные пельмени тебе точно понравятся Этот рецепт мне попался случайно - и первая мысль была "Пельмени и рыба? - Нет, это не мое.". Но поразмыслив я подумала...
1 ч
Комментарии
Замечательный рецепт! В моей семье любят пельмени на молоке
Спасибо за прекрасную идею
Это мой самый любимый рецепт пельменей на молоке, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить пельмени на молоке.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Очень люблю пельмени на молоке,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Отличный рецепт пельменей в мультиварке, просто, быстро и вкусно.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить пельмени на молоке,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Ой, соскучилась что-то по пельменям на молоке.
Приготовлю завтра)
Vera70, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Очень довольна пельменями на молоке! Благодарю за рецепт.
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.