Плов по-индийски

Рецепт плова по-индийски
  • Время подготовки: 15 мин
  • Общее время: 1 ч
  • 4 порции
  • Калорий: 378 ккал
  • Индийская кухня
  • Простой рецепт

Ароматное блюдо индийской кухни из риса. Прекрасный гарнир к мясу или птице, хотя можно есть и как самостоятельное блюдо!

Состав:

  • 1,5 стак. риса длиннозерного (желательно басмати)
  • 8 зубчиков чеснока
  • 4 см корень имбиря
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 1 бутончик кардамона
  • 2,5 см палочка корицы
  • 2 лавровых листа
  • 1/4 ч.л. кумина
  • 4 гвоздики
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 1 стак. горошка
  • 1 ч.л. соли

Как приготовить

  1. Рис хорошо промыть, слить воду.

  2. Чеснок и имбирь натереть на терке, до получения пасты.

  3. Оливковое масло разогреть в кастрюле с толстым дном, положить кардамон, корицу, лавровый лист, тмин и гвоздику.

  4. Лук нарезать тончайшими колечками и добавить в специи.

  5. Когда лук немного поджарится, добавить имбирь и чеснок. Постоянно помешивая, жарить 2 минуты.

  6. Морковь нарезать довольно большими кубиками и вместе с горошком смешать с остальными ингредиентами.

  7. Добавить рис и, помешивая, жарить в течение 3 минут.

  8. Затем залить блюдо2 стаканами воды и довести до кипения.

  9. Накрыть плотно, готовить на медленном огне 30 минут.

Комментарии

4.5 / 5
yeachusi
yeachusi

Спасибо большое! Буду пробовать!

dendait
dendait

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

polina70
polina70

Вкус плова по-индийски просто потрясающий!
Будем повторять.

asastarof
asastarof

АААААА как вкусно глядя на плов по-индийски слюнки потекли ручьем!!:D

aybempim
aybempim

Еще ни разу не готовила плов с шампиньонами cookeveryday.ru/goryachee/plov/plov-s-shampinyonami, но уверена на 200%, что будет великолепно.

marta
marta

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею плова по-индийски.

lashuner
lashuner

Мои гости требовали добавки)))

ostankova_90
ostankova_90

Я приготовила плов по-индийски на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

anya79
anya79

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

Леся Мицкан
Леся Мицкан

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом пловом по-индийски!
Спасибо irisha74 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

Слабинская Вера
Слабинская Вера

Irisha74, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

vera
vera

Спасибо еще раз ,irisha74, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

1stlife
1stlife

Когда делала плов по-индийски и не сомневалась, что получится вкусно!

Лисицин Томара
Лисицин Томара

Очень вкусно и главное просто.
плов по-индийски получается ням-ням.

nina76
nina76

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

Каролина Пятова
Каролина Пятова

Irisha74 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

sonya97
sonya97

Блюдо просто супер, готовила плов по-индийски впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

orekhovskaya_85
orekhovskaya_85

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

ekisteas2000
ekisteas2000

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

Плов со свининой пошагово

свинина 400 г • лук (репчатый) 3 шт. • морковь 3 шт. • рис 240 г • чеснок 6 шт. • приправы 1 по вкусу • соль 1 по вкусу • вода 3 стак. • масло растительное 5 ст.л....

1 ч 10 мин

Макаронный плов с фото

На мой взгляд, в плове главное правильно приготовленный зирвак. Именно он задает весь вкус плова. Рис самый главный его ингредиент, но иногда ведь можно отойти от правил:)...

1 ч

Рецепт плова с грибами

рис — 150 г • грибы — 400 г • морковь — 1 шт. • лук репчатый — 1 шт. • чеснок — 3 зубчик • масло растительное • соль...

40 мин

Как приготовить плов с курагой

Любители сладкого плова оценят этот рецепт по достоинству! Простой в приготовлении с минимальным количеством ингредиентов, но в то же время вкусный и сытный плов с курагой. Готовим...

180 мин

Плов с айвой

Айва отличается невероятным ароматом и чуть терпким вкусом, она отлично сочетается с мясом и при этом не добавляет ему сладости. Ее часто используют для приготовления плова, и я расскажу...

120 мин

Плов

Я украинец, и поэтому это наверняка не самый идеальный рецепт плова, так что буду рад конструктивной критике. Однако могу гарантировать, если приготовить плов по этому рецепту - получится...

180 мин