Рисовая лапша с рыбой и овощами

Рецепт рисовой лапши с рыбой и овощами
  • Общее время: 20 мин
  • 5 порций
  • Калорий: 124 ккал
  • Японская кухня
  • Простой рецепт

Вариация быстрого ужина на основе рисовой стеклянной лапши, если засолена заранее рыба и отварена свекла. Когда на улице жарко, рисовая лапша не заставит долго стоять у горячей плиты, особенно это актуально на даче! Просматривая коллекцию японских ножей, обратила внимание на нож для чистки овощей и фруктов Tojiro Special series, 60 mm. Похожий я потеряла в лесу прошлой осенью в поисках грибов.:) Все знают, как я люблю овощи! Также хотелось бы иметь подставку для ножей от фирмы Tojiro. Такие скромные мечты.

Состав:

  • морковь - 1 шт.
  • свекла вареная - 3 шт.
  • лук-порей - ¼ стебля
  • лук красный - ¼ шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • рисовая лапша - 2 шт.
  • салат айсберг - 0,3 кочана
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • кунжут - 1 ст.л.
  • лосось свежий - 250 г
  • соль - по вкусу
  • перец лимонный - по вкусу
  • сахар - по вкусу
  • оливковое масло - 4 ст.л.
  • соевый соус - 2 ст.л.
  • тимьян сушеный - 2 щепотки
  • кориандр молотый - 2 щепотки
  • перец чили - по вкусу
  • яблочный уксус - 1 ст.л.
  • имбирь корень - 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Начнем издалека, т. е за сутки нашего ужина. Покупаю норвежский лосось кусочками вот в такой упаковке годится и для котлет и для засолки.

  2. Солим, перчим.

    рисовая лапша с рыбой и овощами
  3. Перемешиваем. Убираем в холодильник на 12-24 ч.

    рисовая лапша с рыбой и овощами
  4. Свеклу беру маленькую всегда (так она быстрее варится и потом удобно использовать и хранить). Нарезать соломкой.

    рисовая лапша с рыбой и овощами
  5. Сырую морковь очистить и нарезать овощечисткой такими слайсами.

    рисовая лапша с рыбой и овощами
  6. Порей и лук нашинковать соломкой тоже.

    рисовая лапша с рыбой и овощами
  7. Айсберг порубить, но позже уже для подачи.

    рисовая лапша с рыбой и овощами
  8. Чили, если сушеный, удобно настричь кухонными ножницами.

    рисовая лапша с рыбой и овощами
  9. В воке разогреть масло и перенести туда морковь с измельченным чесноком.

    рисовая лапша с рыбой и овощами
  10. Подержать на огне 1-2 минуты, чтобы чеснок не успел сильно обжариться.

    рисовая лапша с рыбой и овощами
  11. Лапшу, согласно рисунку на упаковке, проварить 2-3 минуты.

    рисовая лапша с рыбой и овощами
  12. Откинуть на сито.

    рисовая лапша с рыбой и овощами
  13. Не ждать, пока остынет и высыпать к лапше свеклу.

    рисовая лапша с рыбой и овощами
  14. Теплую морковь с чесноком добавить тоже.

    рисовая лапша с рыбой и овощами
  15. Оба вида лука.

    рисовая лапша с рыбой и овощами
  16. Смешать слегка.

    рисовая лапша с рыбой и овощами
  17. Добавить засоленную рыбку.

    рисовая лапша с рыбой и овощами
  18. Для заправки в масло высыпать чили и измельченный имбирь.

    рисовая лапша с рыбой и овощами
  19. Влить соевый соус.

    рисовая лапша с рыбой и овощами
  20. Специи.

    рисовая лапша с рыбой и овощами
  21. Перемешать и вылить заправку в основу.

    рисовая лапша с рыбой и овощами
  22. Теперь все вместе быстро смешать.

    рисовая лапша с рыбой и овощами
  23. Выложить теплый салат на общее большое блюдо.

    рисовая лапша с рыбой и овощами
  24. Посыпать жареным кунжутом и розочками из рыбы.

    рисовая лапша с рыбой и овощами
  25. Подавать тут же в теплом виде.

    рисовая лапша с рыбой и овощами

Комментарии

4 / 5
ingengill
ingengill

Ой...как вкусно!!! Обожаю рисовую лапшу с рыбой и овощами!!!!

Леся Понарина
Леся Понарина

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

ira
ira

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

vera77
vera77

Инна, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

Зоя Вольнова
Зоя Вольнова

Рецепт весьма кстати!

aybempim
aybempim

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали рисовую лапшу с рыбой и овощами. Спасибо за рецепт!

acict
acict

Несу свеженькое! Рецепт cookeveryday.ru/goryachee/risovaya-lapsha-s-kuritsei-i-ovoschami, обязательно к ознакомлению).

eshathe
eshathe

Коллега приготовила рисовую лапшу с рыбой и овощами.
Никогда вкуснее рисовую лапшу с рыбой и овощами не пробовала!!!
Всем советую.

unerorou
unerorou

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

tanya72
tanya72

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

idombaim
idombaim

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

Рисовая лапша с курицей и морковью пошагово

Быстрое блюдо в легкой азиатской манере подойдет даже для диетического питания....

20 мин

Рисовая лапша с курицей и овощами с фото

Куриное филе 3 куска • Рисовая лапша 150 г • Огурцы 1 шт. • Лук 1 шт. • Морковь 1 шт. • Соевый соус по вкусу • Оливковое масло 1 столовая ложка...

30 мин

Рецепт рисовой лапши с овощами и курицей

рисовая лапша - 1 упаковка • куриные грудки - 1 шт. • овощная смесь по-китайски - 200 • соевый соус - 50 мл • бальзамический уксус - 50 мл...

45 мин

Как приготовить рисовую лапшу с говядиной

Лапша рисовая 150 г • Говядина 150 г • Перец красный сладкий 100 г • Лук репчатый 100 г • Соевый соус 2 ст.л. • Масло растительное 30 г • Соль по вкусу • Смесь перцев по вкусу...

30 мин

Рисовая лапша по-японски

Я не очень хорошо знакома с японской кухней, но, увидев этот рецепт, поняла, что мне нужно его непременно попробовать. Блюдо получилось очень насыщенным, ведь здесь так много компонентов...

1 ч

Рисовая лапша

Нашел удивительно простой рецепт приготовления рисовой лапши в домашних условиях. Единственное, что понадобится - это специальное приспособление для изготовления лапши. В остальном...

25 мин