Грибное ризотто с сыром пармезан
- Общее время: 30 мин
- 7 порций
- Калорий: 714 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт ризотто
Существует расхожее мнение, что ризотто - это такая рисовая каша со специями. Это не совсем так, блюдо это - не каша и не плов, а третий вариант обработки риса. При правильном приготовлении крупинки должны быть немного склеены между собой, но при этом оставаться жестковатыми внутри.
Состав:
- грибы 300 г
- рис 200 г
- перец болгарский красный 1 шт.
- бульон грибной 3 стак.
- лук репчатый 1 головка
- масло растительное 2 ст.л.
- перец черный молотый
- сыр пармезан
- лук зеленый
- петрушка
- базилик
- соль
Как приготовить
-
На небольшом количестве растительного масла обжарить нарезанный кольцами репчатый лук и мелко нарезанный сладкий перец. Добавить заранее отваренные грибы, подержать на огне 5 минут, помешивая. Продукты должны стать мягкими.
-
Отдельно, в глубокой сковороде с толстым дном или в казане, разогреть масло и обжарить рис до золотистого оттенка. Залить бульоном и варить на среднем огне до впитывания влаги. Добавить грибы, прогреть все вместе на тихом огне в течение 2 минут.
-
Посыпать почти готовое блюдо рубленой петрушкой, зеленым луком, базиликом, сыром пармезан, молотый перец и соль - по вкусу. Грибное ризотто с сыром пармезан перемешать, потомить под крышкой и подать к столу.
На заметку
К ризотто с грибами можно подать салат из свежих овощей, маринованные овощи или фрукты. Лучший вкус и аромат придают блюду белые грибы. Нелишним компонентом будет белое сухое вино.
Вода 4 л • Черный перец горошком 1 ч.л. • Сушеные белые грибы 30 г • Сливочное масло 8 столовых ложек • Смесь лесных грибов 250 г • Лук репчатый 1 головка • Крупная соль по вкусу •...
25 мин
Гречневая крупа кладезь витаминов. Но обычная каша быстро приедается, поэтому сегодня я расскажу, как приготовить гречневое ризотто с сыром, чтобы разнообразить рацион и удивить всех...
20 мин
Ризотто с сыром и грибами это в принципе тот же плов, только вегетарианский. Он очень вкусный и ароматный. Приготовить его просто и можно добавлять разные добавки, например курицу или...
45 мин
Ароматное сытное ризотто с красавицей-тыквой и сыром согреет в холодный день. В этот раз я приготовила ризотто на курином бульоне, часто готовлю только на овощном. Для приготовления...
1 ч 30 мин
Здесь я покажу, как приготовить рис ризотто. Это будет кремовый рис с потрясающими грибочками портобелло или коричневыми шампиньонами. Также понадобится куриный или овощной бульон....
60 мин
Комментарии
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит грибное ризотто с сыром пармезан, оценили.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Dasha90…мой муж сошел с ума.
Просит сделать грибное ризотто с сыром пармезан на его работу, чтобы всем похвастаться.
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Нашла в закладках рецепт http://cookeveryday.ru/goryachee/rizotto/ris-rizotto - обязательно надо попробовать.
Супер!
у меня нет слов .
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла грибное ризотто с сыром пармезан. Вот я ему и приготовлю.
Очень вкусно и главное просто.
грибное ризотто с сыром пармезан получается ням-ням.
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Девочки, грибное ризотто с сыром пармезан объедение.
Супер рецепт!
dasha90, большое спасибо!!!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Спасибо большое за замечательный рецепт грибного ризотто с сыром пармезан.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Dasha90, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
грибное ризотто с сыром пармезан просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Dasha90, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт грибного ризотто с сыром пармезан.
Сделали с мамой вечером, объедение!