Ризотто с артишоками и лангустинами
- Общее время: 1 ч
- 4 порции
- Калорий: 1025 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт ризотто
- Рецепт итальянской кухни
Состав:
- Рис арборио 400 г
- Лук репчатый 300 г
- Оливковое масло extra virgin 80 мл
- Зелень 100 г
- Артишоки 200 г
- Сливочное масло 50 г
- Лангустины 350 г
- Тертый сыр пармезан 200 г
- Овощной бульон 1 л
- Вино 100 мл
- Тигровые креветки 200 г
Как приготовить
-
Очистите лангустины: отделите голову с клешнями, снимите панцирь.
-
Сварите овощной бульона из моркови, одной луковицы, сельдерея и сока одного лимона. Посолите.
-
В высокой сковороде обжарьте лук на оливковом масле до тех пор, пока он не начнет становиться мягче.
-
Добавьте кусочки артишоков, измельченный чеснок и продолжайте все обжаривать.
-
Добавьте очищенные лангустины и креветки. Прожарьте около 2-3 минут.
-
Добавьте рис, обжарьте пару минут и добавьте вино. Тушите, пока вино полностью не выпариться.
-
Влейте бульон, который приготовили в начале. Бульон добавляем не весь, а по одному половнику. Когда он выкипит, добавляйте следующий половник бульона. Постоянно помешивайте.
-
Варите рис на слабом огне столько, сколько указано на упаковке.
-
Блюдо можно считать готовым, когда рис приобретет кремовый оттенок.
-
После того, как ризотто будет готово, посолите и поперчите его по вкусу, добавьте петрушку и пармезан, сливочное масло. Хорошенько перемешайте и быстро подавайте к столу.
Замороженный зеленый горошек 500 г • Куриный бульон 1,2 л • Чеснок 4 зубчика • Зеленый лук 10 шт. • Рис арборио 300 г • Руккола 150 г • Морская соль по вкусу • Перец черный молотый...
45 мин
Попробуйте приготовить вкусное итальянское ризотто в домашних условиях! Ризотт "Камерани" - готовится из риса, красной рыбы и сливок. Блюдо получается очень нежным и ароматным!...
60 мин
Вместо арборио можно использовать другой рис для ризотто, например карнароли, а вместо овощного бульона куриный....
35 мин
Бульон куриный 1 л • Грибы белые сушеные (замоченные) 6 шт. • Масло сливочное 100 г • Соль • Перец (черный) • Масло оливковое 1 ст.л. • Лук 1 шт. • Чеснок 1 зубчик • Каштан 8 шт. •...
45 мин
Здесь я покажу, как приготовить рис ризотто. Это будет кремовый рис с потрясающими грибочками портобелло или коричневыми шампиньонами. Также понадобится куриный или овощной бульон....
60 мин
Комментарии
Мои гости требовали добавки)))
Отличная тема:) уже в закладке.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне рис ризотто. Должно получиться вкусно!!!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Да да вкусняха)
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Надо попробовать приготовить ризотто с артишоками и лангустинами
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать ризотто с артишоками и лангустинами к домашнему празднику.
Osteria, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Спасибо, буду попробовать)))
Таким способом обязательно попробуем приготовить ризотто с артишоками и лангустинами! спасибо!