Салат с брокколи и грибами
- Общее время: 60 мин
- 9 порций
- Калорий: 440 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт салатов
- Рецепты на ужин
- Салаты с грибами
Этот питательный, но легкий и диетический салат сможет заменить вам полноценный ужин или даже обед. Брокколи в сочетании с грибами шиитаке, киноа и курицей - это отличное блюдо для вашего меню!
Состав:
- Куриные грудки — 2 шт.
- Грибы — 250-300 г
- Брокколи — 300-400 г
- Киноа с рисом — 400-500 г
- Лук красный — 1-2 шт.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Специи — По вкусу
- Сок лайма — По вкусу
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Подготовьте ингредиенты.
-
Куриные грудки отварите.
-
Отварите смесь киноа с рисом, крупа не должна перевариться, но вода вся должна впитаться.
-
Мелко порежьте красный лук, чеснок тоже порубите. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите брокколи и грибы (можно прямо замороженными). Обжаривайте минут 5-7, потом добавьте лук и чеснок, специи по желанию. Готовьте до прозрачности лука на маленьком огне, а также пока грибы не уменьшаться в размере раза в два. Брокколи должны стать мягкими.
-
Добавьте на сковороду курицу отварную порезанную кусочками, киноа с рисом. Все перемешайте, сверху посыпьте тертым сыром, готовьте буквально пару минут.
-
Готовый салат из брокколи с грибами подавайте еще теплым, сбрызнув соком лайма. Приятного аппетита!
На заметку
В оригинальном рецепт используются грибы шиитаке и смесь киноа с диким рисом. Если вам не удастся найти грибочки или подобную смесь, не расстраивайтесь. Для приготовления салата из брокколи с грибами вы можете использовать обычные шампиньоны, а также просто киноа. Ну или просто дикий рис (обычным не заменяйте). Кстати, готовила и без круп - получилось тоже очень вкусно.
Свежий огурец (средних) — 2 шт. • Лук репчатый — 1 шт. • Зубчик чеснока — 2 шт. • Укроп (зелень) — 1 пучок • Сахар — 1/2 ч.л. • Яблочный уксус — 1 ст.л. • Растительное масло • Соль...
12 мин
Этот салат состоит из простых ингредиентов, но уложены и украшены они все в форме сказочной птицы, так он получил свое название. Рассказываю рецепт отличного блюда под названием Жа...
240 мин
Мясо краба 400 г • Орехи жареные 50 г • Сельдерей 100 г • Груши 2 шт. • Лук красный 1 шт. • Петрушка 1 пучок • Сок лимона 3 ст.л. • Растительное масло 1 ст.л. • Салат латук 4 листа...
1 мин
Этот салат мне нравится давно, в нем собраны любимые продукты настолько удачно и гармонично, что так и хочется его готовить снова и снова. Смотрите рецепт!...
60 мин
Многие из нас знакомы с известными итальянскими блюдами: пиццей, пастой, лазаньей и другими. Но на этом варианты не заканчиваются. Также есть много интересных простых салатов. Вот один...
20 мин
Этот салат можно сделать с куриными грудками. Для разнообразия вкуса добавьте капусту брокколи. При подаче посыпьте тертым сыром Пармезан....
20 мин
Комментарии
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить салатик с грибами.
О результате напишу позже.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Irisha82,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту салата с грибочками.
Получилась вкуснятина!
Однозначно в закладки, как и рецепт салата арлетт.
Спасибо вам, irisha82, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для салатика с грибочками уже имеются в наличии.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Irisha82, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо irisha82
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт салатика мой любимый!!!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))