Красный борщ с фрикадельками
- Общее время: 1 ч
- 6 порций
- Калорий: 393 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт борща
- Простые рецепты
- Свекольный суп
- Суп с фрикадельками
Состав:
Для подачи:
- Кервель
- Сметана
Способ:
Варить
Как приготовить
-
Шаг 1.
-
.
-
Фарш из крольчатины и индюшки пропустить через мелкую насадку мясорубки вместе с зеленой частью порея и одной репчатой луковицей.
-
Готовый фарш посолить, приправить сахаром, 1 ст.
-
л.
-
паприки и щепоткой черного перца. Шаг 2.
-
.
-
Из фарша сформовать фрикадельки, выложить в жаропрочный противень и запечь в разогретой до 200 градусов духовке до легкого румянца.
-
Соки от фарша собрать.
-
Фрикадельки до подачи держать в тепле. Шаг 3.
-
.
-
Картофель очистить, залить горячей водой и сварить до состояния al dente. Шаг 4.
-
.
-
Свеклу очистить, порезать тонкой соломкой.
-
Черри разрезать пополам.
-
В сковороде разогреть горчичное масло, припустить свекольную соломку, добавить к свекле черри и томатную пасту - влить в сковороду немного воды и тушить до мягкости. Шаг 5.
-
.
-
Пастернак, морковь, белую часть порея и одну репчатую луковицу разделать соломкой - припустить овощи в отдельной сковороде. Шаг 6.
-
.
-
Заправить борщ красной и белой пассеровкой - довести до кипения.
-
Шаг 7.
-
.
-
В момент кипения в борщ добавить фрикадельки вместе с мясными соками, заправить красным винным уксусом, в конце варки посолить, приправить щепоткой сахара, лавровым листом, чесноком, молотой паприкой и черным перцем - дать покипеть 1-2 минуты, затем накрыть крышкой, убрать с плиты и дать борщу настояться. Шаг 8.
-
.
-
Перед подачей красный борщ с фрикадельками заправить сметаной, украсить свежим кервелем и подавать горячим.
На заметку
Стиль light diet - новое решение в стиле для старого борща. Здесь нет капусты и нажористого мясного бульона. Зато много томатов, свеклы и фрикаделек. Для красного раунда диеты Светофор - правильный выбор.
Видео
Свекла 1 шт. • Курица 500 г • Картофель 4 шт. • Белокочанная капуста 200 г • Лук репчатый 1 головка • Морковь 1 шт. • Чеснок 5 зубчиков • Сметана по вкусу...
2 ч
Борщ без капусты готовится почти также, как и классический борщ. Его хорошо предложить детям, которые не любят капусту и вечно ее возят по тарелке. А для взрослых - это вкусное раз...
120 мин
бульон - 1 л • мясо - 100 г • капуста белокочанная - 100 г • яйца куриные - 1 шт. • перец зеленый - по вкусу...
1 ч 20 мин
Благодаря этому рецепту, вы узнаете как сварить традиционный красный вариант. Даже если вы начинающая хозяйка, это блюдо обязательно получится у вас очень вкусным, насыщенного красного...
180 мин
Наваристый и жирный борщ можно сварить с уткой. Насколько он таковым получится зависит от части тушки, которую используете для варки....
120 мин
Комментарии
Очень понравился этот рецепт красного борща с фрикадельками.
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Микулич, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в красном борще с фрикадельками. Посмотрите еще питьевой квашенный красный борщ, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт красного борща с фрикадельками.
Спасибочки Микулич
попробуем обязательно
Очень вкусно и главное просто.
красный борщ с фрикадельками получается ням-ням.
Делала красный борщ с фрикадельками только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Я делала красный борщ с фрикадельками, мне понравилось.
Даже сестре, которая красный борщ с фрикадельками не любит,понравилось!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Сделала красный борщ с фрикадельками всё было очень вкусно отличный рецептик
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!