Грибной суп с панчеттой и перловой крупой
- Общее время: 30 мин
- 6 порций
- Калорий: 409 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт супов
- Куриный суп
- Грибной суп
- Суп с перловкой
- Рецепт итальянской кухни
Состав:
- Лавровый лист 1 шт.
- Сливочное масло 15 г
- Сушеные белые грибы 30 г
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Панчетта 225 г
- Чеснок 3 зубчика
- Подберезовики 250 г
- Лисички 150 г
- Перловая крупа 55 г
- Куриный бульон 1 л
- Петрушка 3 стебля
- Свежий тимьян 3 стебля
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Мадера 3 столовые ложки
Оборудование:
Джиггер
Вегетарианство:
Детское меню
Как приготовить
-
Хорошо промойте белые сушеный грибы под холодной водой. Переложите в миску и залейте теплой водой. Оставьте на 20 минут.
-
Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне, добавьте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанную панчетту до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще 2 минуты. Затем добавьте тонко нарезанные свежие грибы и готовьте, перемешивая, до мягкости.
-
Слейте воду из белых грибов и добавьте их в кастрюлю вместе с бульоном, перловой крупой, веточками петрушки и тимьяна.
-
Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте 30 минут. Удалите веточки зелени, посолите и поперчите и подавайте, по желания добавив мадеру.
Вкусный грибной суп отличное сочетание грибов, кукурузы и горошка, которые подают в хрустящем хлебе. Если вы соберетесь и сделаете свой хлеб, блюдо будет абсолютно незабываемым....
50 мин
Яйцо - 2 шт. • Манная крупа - 2 ст.л. • Молоко - 100 мл • Сахар - 1 ч.л. • Соль - щепотка • Варенье малиновое - 1 ст.л. • Растительное масло - для жарки...
15 мин
Вкусно, полезно, сытно и очень просто в приготовлении! Суп универсальный, готовится из продуктов, которые всегда "под рукой", позволяет экспериментировать и делать разные варианты....
1 ч 50 мин
Я всегда считала, что перловая крупа это наш, русский продукт! Каково же было мое удивление, когда я узнала что и итальянцы тоже уважают этот злак! Мне супчик очень понравился, очень...
10 мин
Блины с манной крупой получаются пышными, с крупными дырочками с одной стороны, их можно подать с медом, вареньем или сметаной....
1 ч 30 мин
Люблю этот супчик за то, что он как-будто и суп-пюре, но не совсем. Мелко порезанные грибочки, морковка и картошка очень приятны при попадании на язык. Морковь добавляю потому, что...
45 мин
Комментарии
Рецепт просто бомба!!!!
грибной суп готовить просто и не долго!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Будем пробовать!
Пичугова, сделала сегодня грибной суп.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Пичугова, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Грибной супчик я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить cookeveryday.ru/supy/sup-pyure/ovoschnoi-sup-pyure-s-mannoi-krupoi.
Пичугова, суп с грибами - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Приготовила грибной суп.
Обалденно вкусно!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем грибной суп пробовать))))
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла грибной супчик. Вот я ему и приготовлю.