Грибной суп с перловкой и сельдереем

Рецепт грибного супа с перловкой и сельдереем
  • Общее время: 1 ч 40 мин
  • 10 порций
  • Калорий: 211 ккал
  • Европейская кухня
  • Простой рецепт

Состав:

  • Перловая крупа 1 стак.
  • Картофель 5 шт.
  • Сушеные грибы 50 г
  • Свежие грибы 100 г
  • Свинина 300 г
  • Сельдерей 2,5 стебля
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соль по вкусу
  • Вода 4 л
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Оливковое масло 1 столовая ложка
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

  1. Замочить перловку и сушеные грибы на 1,5 часа.

  2. Хорошенько промыть мясо, положить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Варим после закипания 20 минут.

  3. Пока варится мясо, режем картошку небольшими кубиками. Сельдерей тонкими ломтиками. Грибы можно резать средними кусочками.

  4. Готовим зажарку: трем морковь на мелкой терке, лук мелко режем. Обжариваем до золотистого цвета.

  5. На разогретой сковороде слегка обжариваем чеснок в оливковом масле, затем, добавляем в эту сковороду сельдерей. Жарим на медленном огне, постоянно помешивая. В отдельной сковороде обжариваем грибы.

  6. Когда мясо проварится, достаем его, солим воду и закладываем в кастрюлю картофель. Варим 5 минут.

  7. Затем, добавляем перловку и сельдерей, перемешиваем и варим еще 5-7 минут.

  8. Нарезаем мясо и добавляем в кастрюлю вместе с грибами. Перемешиваем. Варим еще 5 минут. Добавляем зажарку в последние 5-7 минут. Хорошенько перемешиваем и добавляем специи по вкусу.

  9. Суп должен настоятся минут 30. Перед подачей посыпать свежей зеленью.

Комментарии

4.3 / 5
emyed
emyed

Все понятно и наглядно в рецепте грибного супа.
Готовить с Malinka одно удовольствие!

sorastu1995
sorastu1995

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

shpitsya_84
shpitsya_84

Спасибо!!!
грибной супчик СУПЕР!!!

arsict1991
arsict1991

Приготовила суп с грибами!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

Виктория Самаркина
Виктория Самаркина

Malinka, тут ещё солянка с перловкой.

abelousov
abelousov

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Malinka, ваш рецепт супа с грибами самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

samusenkova_91
samusenkova_91

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

Анюша Вычегжанина
Анюша Вычегжанина

Делаю суп с грибами который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

owhera
owhera

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает грибной суп, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

Дронова Оля
Дронова Оля

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала грибной суп,очень понравилось.Спасибо.

Градова Анюша
Градова Анюша

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

Маргарита Телелейко
Маргарита Телелейко

Хороший рецепт. Спасибо

edsiglemy2000
edsiglemy2000

А я всегда готовлю с Malinka и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

enisso
enisso

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

kochneva_73
kochneva_73

Пошла пробовать…)))))

andende1984
andende1984

Я сделаю на Новый год!

Суп из чечевицы с сельдереем пошагово

Можно сказать очередной супчик для бедных, а можно сказать очередная находка прекрасного, сытного, простого в приготовлении и невероятно вкусного супа. Лук-порей, сладкий, сочный, в...

40 мин

Салат с перловкой на зиму с фото

Перловая крупа - 0,5 кг • Помидоры и огурцы - по 3 кг • Морковь и лук - по 1 кг • Растительное масло - 0,5 л • Уксус 9% - 0,5 стак. • Соль - 4 ст.л. • Сахар - 2 ст.л. • Перец черный...

8 мин

Рецепт рассольника с перловкой

Говядина 300 г • Перловая крупа 150 г • Картофель 2 шт. • Лук 1 головка • Чеснок 2 зубчика • Морковь 1 шт. • Маринованные огурцы 3 шт. • Зелень по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...

1 ч 20 мин

Как приготовить солянку с перловкой

Этот вкусный суп хорош согреет зимой и утолит голод летом. С детства солянка является одним из любимых первых блюд. Я готовлю ее каждый раз по-разному, используя разные виды мяса и...

1 ч 40 мин

Грибной суп

Люблю этот супчик за то, что он как-будто и суп-пюре, но не совсем. Мелко порезанные грибочки, морковка и картошка очень приятны при попадании на язык. Морковь добавляю потому, что...

45 мин