Замочить перловку и сушеные грибы на 1,5 часа.
Хорошенько промыть мясо, положить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Варим после закипания 20 минут.
Пока варится мясо, режем картошку небольшими кубиками. Сельдерей тонкими ломтиками. Грибы можно резать средними кусочками.
Готовим зажарку: трем морковь на мелкой терке, лук мелко режем. Обжариваем до золотистого цвета.
На разогретой сковороде слегка обжариваем чеснок в оливковом масле, затем, добавляем в эту сковороду сельдерей. Жарим на медленном огне, постоянно помешивая. В отдельной сковороде обжариваем грибы.
Когда мясо проварится, достаем его, солим воду и закладываем в кастрюлю картофель. Варим 5 минут.
Затем, добавляем перловку и сельдерей, перемешиваем и варим еще 5-7 минут.
Нарезаем мясо и добавляем в кастрюлю вместе с грибами. Перемешиваем. Варим еще 5 минут. Добавляем зажарку в последние 5-7 минут. Хорошенько перемешиваем и добавляем специи по вкусу.
Суп должен настоятся минут 30. Перед подачей посыпать свежей зеленью.
Можно сказать очередной супчик для бедных, а можно сказать очередная находка прекрасного, сытного, простого в приготовлении и невероятно вкусного супа. Лук-порей, сладкий, сочный, в...
40 мин
Перловая крупа - 0,5 кг • Помидоры и огурцы - по 3 кг • Морковь и лук - по 1 кг • Растительное масло - 0,5 л • Уксус 9% - 0,5 стак. • Соль - 4 ст.л. • Сахар - 2 ст.л. • Перец черный...
8 мин
Говядина 300 г • Перловая крупа 150 г • Картофель 2 шт. • Лук 1 головка • Чеснок 2 зубчика • Морковь 1 шт. • Маринованные огурцы 3 шт. • Зелень по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...
1 ч 20 мин
Этот вкусный суп хорош согреет зимой и утолит голод летом. С детства солянка является одним из любимых первых блюд. Я готовлю ее каждый раз по-разному, используя разные виды мяса и...
1 ч 40 мин
Люблю этот супчик за то, что он как-будто и суп-пюре, но не совсем. Мелко порезанные грибочки, морковка и картошка очень приятны при попадании на язык. Морковь добавляю потому, что...
45 мин
Комментарии
Все понятно и наглядно в рецепте грибного супа.
Готовить с Malinka одно удовольствие!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Спасибо!!!
грибной супчик СУПЕР!!!
Приготовила суп с грибами!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Malinka, тут ещё солянка с перловкой.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Malinka, ваш рецепт супа с грибами самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Делаю суп с грибами который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает грибной суп, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала грибной суп,очень понравилось.Спасибо.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Хороший рецепт. Спасибо
А я всегда готовлю с Malinka и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Пошла пробовать…)))))
Я сделаю на Новый год!