Рассольник ленинградский
- Общее время: 2 ч
- 6 порций
- Калорий: 344 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт рассольника
- Легкие рецепты
- Суп из говядины
- Суп с перловкой
- Рецепт русской кухни
Старый, добрый и отличный суп, который прекрасно согреет вас зимой.
Состав:
- говядина - 600 г
- лук красный - 1 шт.
- сельдерей стебли - 1 шт.
- петрушка зелень - ½ пучка
- морковь - 1 шт.
- лавровый лист - 2 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- вода - 2 ½ л
- лук красный - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- картофель - 2 шт.
- огурцы соленые - 3 шт.
- огуречный рассол - ½ стак.
- томатная паста - 1 ч.л.
- перловая крупа - 50 г
- петрушка зелень - ½ пучка
- укроп свежий - 5 веточек
- соль - по вкусу
- чеснок - 1 зубчик
Как приготовить
-
Бульон: мясо вымыть, залить водой, довести до кипения, снять пену, добавить овощи, лавровый лист и варить на медленном огне до готовности. Готовый бульон процедить.
-
Лук, чеснок мелко нарезать, потушить, добавить томатную пасту и перемешать.
-
Затем добавить картофель, морковь, перемешать и тушить 1 2 минуты.
-
Залить бульоном и довести до кипения.
-
Перловку отварить, промыть и добавить в бульон. Варить 10 минут. (Перловка варится долго, поэтому ее лучше отварить заранее).
-
Огруцы мелко нарезать. В бульон добавить огурцы, мясо и варить 5 минут.
-
Добавить рассол и варить еще 4 5 минут.
-
Добавить зелень, соль и снять с огня.
-
Приятного аппетита!
Комментарии
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала рассольник ленинградский-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, рассольник ленинградский сказка!
Istelas, спасибо за новый вариант рассольника ленинградского.
Нужно будет обязательно попробовать
Приготовила рассольник ленинградский…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Только закончила приготовление рассольника ленинградского.
Спасибо!
При случае, попробуйте приготовить рецепт cookeveryday.ru/supy/rassolnik/rassolnik. Реально, очень вкусно.
Очень вкусный рецепт рассольника ленинградского, буду рада воспользоваться рецептом.
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!