Щавелевый суп с говядиной
- Общее время: 120 мин
- 8 порций
- Калорий: 216 ккал
- Русская кухня
- Несложный рецепт
- Входит в подборку:
- Несложный рецепт супов
- Рецепты на ужин
- Суп из говядины
- Щавелевый суп
- Рецепт русской кухни
Щавелевый суп с говядиной - это не только очень вкусный и сытный, но и полезный суп, благодаря щавелю, который нормализует деятельность пищеварительной системы, стабилизирует работу печени и укрепляет сосуды.
Состав:
- 0,5 кг говядины на кости
- 3-4 картофелины
- 4 яйца
- крупный пучок щавеля
- 50 г зеленого лука
- 25 г укропа
- 25 г петрушки
- соль, перец по вкусу
Способ:
На плите
Повод:
Обед, Ужин
Как приготовить
-
Говядину с костями промыть, сложить в кастрюлю и залить 3 л холодной воды. Поставить кастрюлю на огонь и довести бульон до кипения.
-
Варить говяжий бульон примерно 2 часа при слабом кипении, периодически снимая пену с поверхности. Затем процедить его через сито, мясо отделить от костей и переложить на тарелку.
-
Яйца сложить в отдельную кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Варить их 10 минут после закипания, слить горячую воду и залить их холодной водой. Оставить на несколько минут остывать.
-
Картошку очистить от кожуры и порезать небольшими кубиками. Готовый бульон вернуть на огонь, после закипания посолить и всыпать туда картошку. Варить ее в бульоне примерно 10 минут после закипания.
-
Щавель и всю зелень промыть, обсушить и мелко нарезать. Остывшие яйца очистить от скорлупы и порезать маленькими кубиками. Спустя 10 минут после картошки добавить в суп мясо и яйца, варить еще 5 минут.
-
За 2 минуты до окончания приготовления супа добавить к нему щавель и всю зелень, посолить, поперчить и снять с огня. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на полчаса настаиваться. Разлить готовый щавелевый суп с говядиной по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!
Щавелевый суп с яйцом идеально подойдет для вкусного и полезного обеда. Суп из щавеля получится очень ароматным и приятным на вкус, с характерной кислинкой....
90 мин
Отдыхала в санатории. Там ооочень вкусно готовят) попросила рецепт. Меня даже пропустили на кухню, посмотреть на это)...
30 мин
Рецепт вкусных и сочных хинкали с говядиной. Хинкали готовятся путем варки в кастрюле....
1 ч
Всем известно сочетание фасоли и говядины, это вкусно и сытно. Я хочу вам показать, как приготовить фасоль с говядиной оригинально. По сути, это слоеная кассероль, запеченная в дух...
60 мин
Хороший плов сделать совсем не сложно, попробуйте рецепт по которому готовлю я, надеюсь он вам понравится! Смотрите этот рецепт на видео!...
1 ч 45 мин
Комментарии
Мммммммм, вкусняга какая!
Мы тоже недавно первый раз делали суп. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Irisha82, это просто волшебный рецепт супчика!
Недавно готовила солянку с говядиной, так мне даже не осталось)
Большое спасибо так вкусно
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Irisha82, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Сделала супчик впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Буду к вам заходить чаще.